宝宝吃什么补锌

宝宝吃什么食物补锌

选择合锌量高的食物,配制成营养平衡又色、香、味、美、形多样化的平衡膳食.食物含锌量最高的是动物性食物,如肉类、鱼类、动物的肝脏和肾脏、蛋类和水产类,如蛤、蚌、牡垢等,带壳的千果类如胡桃、栗子、揍于、花生米、芝麻等合量也较多.根据这种食物的含锌情况,只要注意在1日三餐膳食中搭配各种动物性的食物,在午点中选择一些干果类食品,就能够通过食物保证锌元素的供给量.

含锌高的食物有哪些

宝宝补锌食谱

孩子的成长过程中,每日所需锌约5-10毫克,缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差,甚至会引起缺锌性侏儒症、原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病及贫血等疾病的发生.

提到补锌,有些父母会觉得很麻烦.其实,在日常生活中,有很多家常菜式都可以达到补锌的效果.这里给妈妈们介绍几种原料易买、准备简单、制作容易、含锌量较高的家常菜肴:

金针菇菜胆

原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉.

做法:

1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用.

2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用.

3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可.

此道菜含锌量约12、9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量.红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲.

圆白菜炒肉丝

原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉.

做法:

1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒.

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好.

3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用.

4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可.

此道菜含锌约14、88日毫克.圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效.

油泼莴笋

原料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒.

做法:

1、将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状.

2、己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火.随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用.

3、热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可.

此道菜清淡、爽口,含锌约7、86毫克.莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效.

萝卜番茄汤

原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖.

做法:

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片.

2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可.

此汤含锌量约35毫克.西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品,对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效.

还有很多我们平时都可以制作的菜肴,如胡萝卜炒肉丝含锌量12毫克,土豆闷牛腩含锌量16毫克,菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等,一些较复杂的甲鱼、黄膳更是含锌量较高的佳品.

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宝宝补锌健脑吃核桃

核桃仁的外形不仅非常类似于人脑的形状,而且核桃仁的营养结构与人脑的需求极为吻合,并且容易被大脑吸收.

营养分析

核桃中含有大量的脂肪和蛋白质.每100克核桃中,就含有脂肪58.8克、优质蛋白质为14.9克.其中脂肪中71%为亚油酸,12%为亚麻酸,这些物质都极易被吸收,更是大脑发育最好的营养元素.

在核桃的蛋白质中含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸,它是人体所必需的8种氨基酸之一,也是健脑的重要物质,有助于提升宝宝的智力,增强记忆力.

核桃含有丰富的B族维生素和维生素E.B族维生素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢,使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态.维生素E可以增强记忆力、强健大脑.

核桃中的卵磷脂可以提高大脑活力,加快脑部神经细胞之间的信息传递,增强记忆.

此外,核桃中还含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、铁、锌、铜、镁、磷等.

核桃去壳有窍门,可以将核桃隔水用大火蒸8分钟,取出后立即倒入冷水中浸泡3分钟,捞出后轻敲外壳即可取出完整核桃仁.

核桃仁表面的褐色薄皮有苦味,有些妈妈会把它剥掉,这样就会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮.另外,过多食用核桃容易上火,妈妈不要认为核桃营养价值高就让宝宝吃很多,那样也会适得其反.

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