宝宝午餐食谱

儿童午餐应提供40%能量

据中国营养学会为我国学龄儿童提供的膳食指导,午餐的地位是一日三餐中最重要的,应为孩子提供全日能量的40%,早餐和晚餐则各提供30%的能量.

不同年龄段的孩子对营养需求各有不同,但根据膳食平衡的原则,一份比较好的孩子午餐至少应有足够的淀粉类食物,即米饭、面、馒头等主食,同时还应提供优质蛋白质的来源,如肉类、奶、蛋等,这些都是处于生长期的青少年必需的.

此外,一份较好的孩子午餐还应提供含足够维生素、矿物质的食物,主要包括新鲜的蔬菜和水果,“营养科医生在蔬菜中特别强调绿叶菜的地位,孩子每天摄入的蔬菜最好有一半是绿叶菜,同时还建议孩子加强豆类、豆制品的摄入.”

预测生男生女的方法有什么 怀孕前准爸爸的饮食习惯要注意什么 怀孕后来月经需警惕宫外孕 孕妇生完小孩子后要注意什么 12生肖宝宝起名禁忌 产后如何保养乳房

给宝宝吃午餐的注意事项

饮食要注意酸碱平衡

食物分酸性和碱性两类.鱼肉禽蛋米面为酸性.蔬菜,水果,豆类及制品为碱性.

人体内存在自动调节酸碱平衡系统,只要饮食多样化,吃五谷杂粮,就能保持酸碱平衡.

饭前喝汤好

小儿饭前喝少量的汤,好比运动前做活动,使消化器官活动起来,使消化腺分泌足量的消化液,能使小儿很好的进食饭后也会感到舒服.

午餐前不要让小儿饮纯果汁

果汁易于吸收营养丰富.但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁.因这样小儿在午餐时会少吃一些主食,而一日之内摄入量并无增加,失去的却是在正常午餐中所获取的营养.

馒头的营养

面包,色香味都比较好,由于是用烘炉烤出来,会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解而用蒸气蒸馒头则无此弊,蛋白质含量高,从营养价值来看,吃馒头比吃烤面包好.

鲜鱼与豆腐合吃使小儿对钙吸收提高

鱼最好和豆腐一起炖着吃,因为鱼体内含丰富维生素D,豆腐则含有较多的钙,若单吃豆腐,人体对钙就不能充分吸收,若将其与鱼一起食用,借助鱼体内丰富维生素D,可使人体对钙的吸收提高20倍.

不易让小儿喝过多饮料

如可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋,也是小儿多动症病因之一,而汽水降低小儿胃液消化力杀菌力,影响正常食欲.

谨防婴幼儿牛奶贫血症

孩子断奶后,不可全部依赖于牛奶喂养,忽视其他营养食物,应适当添加辅食,如菜泥,蛋,胡箩卜等.否则时间长了易得牛奶贫血症.

不要让小儿汤泡饭

汤和饭混在一起吃,食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了.舌头上神经没受充分刺激,使食物不能很好消化吸收,日子长了小儿变瘦,也会引起胃病.

1岁半宝宝营养需求特点 1岁半宝宝要怎样喂养 1岁9个月宝宝能吃零食吗 1岁9个月宝宝要怎样喂养 2周岁宝宝吃什么好 2岁六个月宝宝吃什么

专家建议的儿童营养午餐

主食

燕麦:杏仁加燕麦,在暖水瓶中加入低脂燕麦,水果;

法式吐司:切成条状,蘸着苹果酱吃;

全麦饼:涂满奶油奶酪,低脂酸奶,香蕉;

华夫饼干三明治,全麦华夫饼干,洒上坚果黄油,低脂酸奶,水果.

甜点

如果别的小朋友都在吃曲奇饼干,糖果或是小蛋糕,那你肯定不希望自己的小孩子看着眼馋没得吃吧.所以在午餐盒中加入这些饭后甜点:

一块糖或巧克力棒,松饼,曲奇饼干,或是做成动物形状的饼干;

餐后甜点不一定要甜的,装一小袋玉米爆米花,干酪或干果,薯片;

让小孩子参与进来准备自己的食物,这样他们吃起来会更津津有味哦.一开始只是让他们自己装好食物,渐渐地让他们自己动手准备,调酱,配色拉等等,他们会越做越兴趣盎然.

调动小孩子的兴趣.让他们自己挑饭盒,暖水瓶,然后自己装饰袋子.和孩子一起去超市挑选食物.带你的孩子去超市,让他们自己挑配料,注意要引导他们帮助他们挑选健康的食物.午餐中,要含有丰富的蛋白质,像火鸡,鸡肉,豆类,鸡蛋,坚果;全麦,蔬菜水果;饮料;低脂牛奶;纯果汁.

数款营养午餐的做法  中午到底吃什么好呢 推荐4-6岁孩子爱吃的食物 宝宝吃午餐的注意事项

数款营养午餐的做法 

清蒸红薯

用料:红薯200克.

做法:1.红薯洗净去皮,切成长条备用.

2.将红薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用.

红薯含有丰富的膳食纤维,宝宝多吃可以防止便秘.红薯含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,并被称为最佳健脑食品.

白煮葱油鲫鱼

用料:小鲫鱼300克,葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量.

做法:1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用.

2.锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用.

3.锅置火上,放油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不用,放入葱丝煸炒出香味,加料酒,放入鲫鱼及适量汤汁,大火收浓汤汁,撒入味精即可.

鲫鱼有健脑益智的作用.但宝宝吃的时候要注意鱼刺,不要卡住.

蘑菇炖豆腐

用料:嫩豆腐2块,鲜蘑菇50克,笋片25克,酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量.

做法:1.豆腐洗净,切成小块,放入冷水锅内.加少许料酒,用大火煮至豆腐周围有小洞时,把煮豆腐的水去掉.

2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤,用小火烧20分钟,撒入味精,淋入香油即可.

这道菜营养较为全面,而用炖的方法烹制,可以最大程度保留住营养.

蒜泥蚕豆

用料:嫩蚕豆200克,黄瓜80克,大蒜3瓣,葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量.

做法:1.蚕豆洗净,黄瓜洗净切丁,大蒜去皮捣碎.

2.蚕豆用开水煮至软熟,捞出,与黄瓜丁一起放入盘中.

3.将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀,撒上葱花即可.

此菜也可炒制.另外,蚕豆有健脾利湿的功效,适宜宝宝午餐食用

专家建议的儿童营养午餐 中午到底吃什么好呢 推荐4-6岁孩子爱吃的食物 宝宝吃午餐的注意事项

相关专家达人解答
热门推荐
top