冰箱病

冰箱病的类型及成因

“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物,引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应.食用从冰箱取出的食品不当可能引起形形色色的“冰箱病”,如冰箱头痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱肠炎等.冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长.现在人们普遍认为,有一种耶氏菌小肠结肠炎可能与电冰箱的普及有关,耶氏菌广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内,并可长期存活.

1冰箱头痛

夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下,而口腔温度在37℃左右,两者温差悬殊.若快速进食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状.

2冰箱肺炎

冰箱如果平时不经常擦洗,冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌.这些真菌耐寒力极强,能在冰箱低温下生长繁殖,并随尘埃散布至空气中.过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后,极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状,临床上称之为“冰箱肺炎”.

3冰箱胃炎

夏季,人若多吃冰箱内的冷食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,血管会骤然收缩变细,血流量减少,胃肠道消化液停止分泌,由此导致生理功能失调,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状,称之为“冰箱胃炎”.

4冰箱肠炎

冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长.如耶尔森氏菌在0℃左右的低温环境中仍能大量繁殖,随未再加热的食品进入结肠后,可使结肠黏膜脱落,发生肿胀,引起广泛炎症,致人腹痛、腹泻、呕吐.该病称为耶尔森氏菌结肠炎.

冰箱病的预防措施 宝宝有冰箱病怎么处理

冰箱病的预防措施

一食物摆放有讲究:
冰箱内存放的食品一定要生熟分开,防止交叉污染,食用前应检查食品质量.有些食品在放冰箱前,需作一些处理,如蔬菜要先摘除腐叶,鱼类应先除去内脏和鳞;热的食品宜待充分冷却后再放入箱内;食品要用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内,以防止食品的干耗和串味;经解冻过的食品,不要再冷冻;生熟食物不宜混合放在一块,这样可减少食物的污染;剩饭菜要单独摆放,避免污染.食品亦不可堆积存放,互相之间要留适当的间隙.以冰箱里往外取食物时,用多少取多少,不要用不完又放进去.冰箱里存放食物不要太多,东西之间应有空隙,以利空气对流,若是大件大块的食品,应切开后存放.

二冷食不宜马上吃:
冰箱内取出的、不能再加热的食品,宜在室温下放置一段时间后再食用.冰箱里的冷饮、冷食,天气再热,也不要拿出来就吃,更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用.冰镇西瓜别超过两小时:西瓜最好是现买现吃,如果需要冷处理,冰箱内放置时间不应超过两小时,这样既可防暑降温,又不伤脾胃.脾胃虚弱、消化能力较差的人最好少吃或不吃冷饮、冷食,儿童、老人尤要注意吃冷饮的卫生.

三存放时间有限制:
要掌握不同食品的存放时间,选择适当的存放区.冰箱存放食物的时间不宜过长,肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天,瓜果蔬菜不宜超过5天.对于南瓜、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头食品等不用冷藏,请勿放入冰箱内.为了不使冷藏食品存放超过规定时间,最好在冰箱外面挂上一个本子,以便记录存放时间.

四不宜放入冰箱冷藏的食物:
黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存,会出现“冻伤”———变黑、变软、变味.香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不宜冷藏,否则果肉会变黑和变味.土豆、红薯、萝卜等,因其表皮比较厚实,一般不容易腐烂,不用放入冰箱储存,存放于室内阴凉干燥处即可.

五定期消毒有必要:
冰箱要保持清洁,定期清洗,尤其是排气口和蒸发器.夏季要每星期对冰箱清洗、消毒一次,可用0.5%的漂白粉擦洗,特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架,然后再用干净湿布抹干净.也可以在排气口和电冰箱下方的蒸发器内放置大蒜,用来杀菌消毒.

六电冰箱安放的环境应阴凉、干燥:
即要远离各种热源,如煤气灶等;亦要避免阳光的直晒;不要摆放在潮湿的地方,否则容易引起故障和金属件生锈.此外,冰箱离墙一般要有10厘米.在使用电冰箱时,应防止机械故障停电,切实将电冰箱内的温度保持在零下6~8摄氏度左右.最后,要经常检查冰箱里的电器设备和规定的温度,遇有停电、漏电、机械故障或温度不够等,应及时维修.

冰箱病的类型及成因 宝宝有冰箱病怎么处理

宝宝有冰箱病怎么处理

1、首先要做到放置冰箱内的生食与熟食不能混放,最好用塑料袋加以封装,特别是熟食要放在加盖的容器内,这样可以避免交叉感染.放入冰箱内的水果蔬菜及生的食物应用清水冲洗干净,沥干水分后再放入冰箱内,减少真菌的生成.

2、如果是已经发生腐败变质的食物,也一定不要储存在冰箱内,会让整个冰箱都受到污染.

3、不要以为冰箱是万能的,对于食品的存放时间仍是不宜过久的,过久仍会变质.将蔬菜存放数日后再食用是相当危险的,即使储存在冰箱内也不应超过3天.

4、卫生很重要.因此要定期对冰箱进行清洗、消毒.夏季每星期一次,可用0.5%的漂白粉擦洗.要特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架,然后再用干净湿布抹干净.

5、还要给冰箱一定的空间.所以,冰箱内存放的食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利于冷空气对流,并尽量减少开门次数,缩短开箱时间.以保证存放的食物新鲜.

6、鱼肉类生制品应保存在冷冻室内.需要保存在低温下但又不需冻结的食品如熟鱼、肉类,应放置在冷藏室上层处,蔬菜和水果直放置在箱内下层,其他熟制品等应放于冰箱的中层,各种罐装食品可分别放在箱门的各个搁架上.

通过以上了解,父母们要为孩子所食用的东西做一个正确的选择,孩子的胃肠道很娇气,也是处于生长发育时期,如果过多地食用冷饮或过冷食物很容易造成胃黏膜损伤,严重的影响了孩子的吸收能力,也就造成孩子的体质下降,常生病就成了在所难免的了,所以,家长们对于孩子所吃的食物一定要注意.

冰箱病的类型及成因 冰箱病的预防措施

相关专家达人解答
热门推荐
top