冬瓜富含维生素C,且钾盐含量高,钠盐含量较低。其中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。 原料:
冬瓜,鸡肉,虾仁。
调料:
油,香油,葱,姜,盐,料酒,胡椒粉。
做法:
1. 将冬瓜洗净,削皮切成小块;鸡肉切丁;虾仁洗净切三段;姜切片;葱切成段。
2. 将冬瓜、鸡丁、虾仁、料酒、姜同放炖锅内,加水(最好一次加足),大火烧沸,改用文火炖煮45分钟,加适量香油、盐、胡椒粉、葱调味即成。
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