孕妇食谱:莲子鸡头粥、糖醋徘骨

2015-04-25 食疗食谱 480人浏览



1、莲子鸡头粥

营养分析:滋养之品,可补益心脾,治疗妊娠肿胀。

原料:塘莲子50克,鸡头米50克,糯米100克,鲜莲叶1张,桂花卤10克,白糖150克,清水1500克。

制作方法:

1、鲜莲叶洗净,用开水烫过待用。

2、将糯米淘洗净后放入锅内,加入空心糖莲子、鸡头米及清水,上火烧开,转用小火煮成粥。粥好撤火,覆以鲜莲叶,盖上盖,5分钟后,拿掉莲叶,加入白糖、桂花卤即可食用。


2.糖醋徘骨


营养分析:排骨酥烂,糖醋口味酸甜可口。

制作方法:

1、将排骨斩块,酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用,余作料倒在碗中,加水50克调成汁待用。

2、油锅烧至六成热,将排骨一块块放下炸2分钟,捞出,等油锅热至九成再炸1分钟,捞出,油倒出。

3、锅内留少量油,将糖醋汁倒下,汁浓倒入排骨翻炒几下即成。

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