大暑

大暑是什么意思

大暑是二十四节气之一,北半球在每年7月22-24日之间,南半球在每年1月20-21日之间,太阳位于黄经120°.

这时正值中伏前后,中国大部分地区为一年最热时期,也是喜热作物生长速度最快的时期.

大暑吃什么 大暑各地习俗 大暑如何养生

大暑吃什么

大暑是一年中最热的时节,出汗多,脾胃活动相对较差,这时人会感觉比较累和食欲不振.专家表示,大暑时节饮食宜“清补”,要多食蔬菜瓜果.

1.多吃苦味食物.

苦味食物不仅清热,还能解热祛暑、消除疲劳.所以,大暑时节,适 当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,可健脾开胃、增进食欲,不仅让湿热之邪对您敬而 远之,还可预防中暑,可谓一举两得.

2.增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入.

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物,除了脾胃 虚寒及体质虚弱者均可放心食用.此外,像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解 暑作用.扁豆、薏仁具有很好的健脾作用,是脾虚患者的夏日食疗佳品.

3.益气养阴的食物不可少.

大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常 是“无病三分虚” .因此,除了及时补水,还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质. 如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等.

4.蛋白质供给需充足.

大暑气温较高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,因此蛋白质的 供应必须酌量增加,每日摄入量应在 100 克—120 克.植物蛋白可以从豆制品中获得,动物 蛋白除了奶制品外, 还应适当吃点肉,如鸡肉、 鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品. 在食用鸭肉时最好炖食,也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤,这样既可荤素搭配起到营养互补 的效果,又能健脾、益气、养阴.

介绍几种适合大暑节气的佳肴.

清拌茄子

[配料]嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量.

[做法]茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成.

[功效]清热通窍,消肿利尿,健脾和胃.

绿豆南瓜汤

[配料]绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许.

[做法]绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净.南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用.锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可.

[功效]绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气.是夏季防暑最佳膳食.

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大暑各地习俗

大暑节气每个地方都有不同的习俗,现在跟小编一起来看看吧!

浙江:大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史.“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造,长8米、宽2米、重约1.5吨,船内载各种祭品.活动开始后,50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进,鼓号喧天,鞭炮齐鸣,街道两旁站满祈福人群.“大暑船”最终被运送至码头,进行一系列祈福仪式.随后,这艘“大暑船”被渔船拉出渔港,然后在大海上点燃,任其沉浮,以此祝福人们五谷丰登,生活安康.

广东:广东有大暑吃仙草的习俗.仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物.为重要的药食两用植物资源.由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”.茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品.本身也可入药.民谚:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老.烧仙草是台湾著名的小吃之一,有冷、热两种吃法.烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,也同样具有清热解毒的功效.但这款食品孕妇忌吃.

台湾:大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群,东北海域有鱿鱼,基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等.台湾民谚:大暑吃凤梨,说的是这个时节的凤梨最好吃.另外六月十五日是“半年节”,由於农历六月十五日是全年的一半,所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”,半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的,大多会煮成甜食来品尝,象征意义是团圆与甜蜜.

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大暑如何预防中暑

进入夏季后,地面上白天从太阳光中吸收的热量多于夜间散失的热量,大气中的热量不断积累,到大暑期间,积累的热量达到了顶峰,所以大暑炎热.大暑一般正值是一年中最热的时期,气温最高.而中暑也是很容易发生的,那么如何预防中暑呢?夏季消暑的方法有哪些呢?

中暑的原因和症状

高温天气,如果你感到头晕、眼花、头痛、恶心、胸闷、烦躁等症状,你可能就中暑了.

中暑一般分两种情况.一种是高温、高辐射,也就是俗称的干热,强烈的太阳照射和较高的温度导致人体水分大量散失,若水分得不到及时补充就非常容易中暑.另一种是高温、高湿度,即夏季常见的湿热天,人体不能正常排汗,皮肤血流量增加也会导致中暑.

如果做好预防工作,中暑是可以避免的.

饮水方面

首先应注意补充水分.夏季人体水分挥发较多,不能等渴了再喝水,那时身体已是缺水状态.另外,身体中的一些微量元素会随着水分的蒸发被带走,应适当喝一些盐水.

食物方面

要补充足够的蛋白质,如鱼、肉、蛋、奶和豆类;另外,还应多吃能预防中暑的新鲜蔬果,如西红柿、西瓜、苦瓜等.大量吃冷饮容易中暑,因为人体局部的温度突然降低会影响到各系统功能的正常运行.

外出方面

出门记得要备好防晒用具,最好不要在上午10点至下午4点时在烈日下行走.如果此时必须外出,一定要戴遮阳帽、戴太阳镜、涂抹防晒霜,带上充足的水.此外,防暑降温药品,如十滴水、仁丹、藿香正气水等一定要备在身边.外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物,少穿化纤类的衣服,以免大量出汗时不能及时散热.

睡眠方面

高温天气体力消耗也大,容易感到疲劳.充足的睡眠,可使大脑和身体各系统都得到放松,有助预防中暑.睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下,以免患上空调病和热伤风.

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大暑如何养生

大暑正是一年中最为炎热的节气,全国普遍出现高温天.虽说大暑炎热,但在大暑期间做好养生,也能祛除一些疾病,那么大暑时节如何养生呢?

趁暑化湿解冬病

在养生保健中常有“冬病夏治”的说法,故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病是最佳的治疗时机,在夏季养生中尤其应该细心调养,重点防治.

不过也不是所有慢性病都能利用暑天来治疗,还得依个人体质.暑天阳气旺盛,治病就是通过艾灸等方式,补充阳气来达到疗养效果.通常情况下,那些冬天容易患的疾病也就是阳虚症的疾病是可以冬病夏治的.比如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳 虚症疾病,有上述慢性病的人可以利用好大暑这个时节治病,若是一些体质热的慢性病人就不适合用这种方式来治疗了.

多饮暖水益消暑

水也是人体内十分重要、不可缺少的健身益寿之物.水约占人体重量的百分之七十左右,传统消暑的养生方法十分推崇饮用白开水.

需要提醒的是,为了解渴有人一次性饮水过多,殊不知这样会增加心脏负担,使血液浓度快速下降,甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象.所以,炎热季节,渴极了应先喝少量的水,停一会儿再喝.

药食同粥补气清暑

大暑气候炎热,可以用粥来滋补身体.医学界公认,粥能补益阴液,生发 胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人.粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的,可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失,并使一些矿物质能够溶 于汤中,使粥更具营养价值.

在大暑节气,典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效,可以帮助市民安度盛夏.

药粥则对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜,大暑喝粥,可以放一些拇指淮山、茯苓等药材,祛湿效果会更好.

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