孕期各个时期的饮食各有侧重点,到了孕晚期,胎儿的营养需求更大了,孕妇要注意均衡膳食,补充营养。一起来看看适合孕妇的孕晚期食谱。 孕晚期食谱1:清爽金针汤 原料:金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝。 配料:盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精、香油。 做法:金针菇洗净焯水捞出空干水分;过重放入适量的水,水开后放入细姜丝,煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮,出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精,再打入蛋花即可。 提示:虾皮和紫菜上有很多盐分了!菌类多少都有毒素,先焯水可以去掉毒素;如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了,可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。 营养备注: 虾皮含钙量超级高,居所有食物之首,2:1的最佳的钙磷比使其拥有最好的钙吸收率;金针菇中的赖氨酸、锌的含量特别高,有促进智力发展和健脑的作用,在日本被称为“益智菇”。它在降低胆固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同样的良好作用。清清淡淡一碗汤,却已经蕴含了这个阶段的你所需要的全部营养啦! 孕晚期食谱2:鲜蘑豆腐汤 材料:鲜蘑菇100克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克、盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。 做法:把蘑菇和豆腐分别洗净,切成小片。锅置火上倒入清汤,放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、盐和姜末烧沸,撇出浮沫,撒上青蒜段,加入醋,淋入香油,撒入鸡精,熟后即可出锅。 营养说明:蘑菇益肠胃,理气,又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等较多的营养物质,是不可多得的保健食品,孕晚期可多食一些。 孕晚期食谱3:木樨汤 原料:猪肉、菠菜、水发木耳各50克,鸡蛋1个;酱油、花椒水、盐、味精、肉汤、香油。 做法: 1、把猪肉洗净,切成丝;鸡蛋打在碗内搅匀;菠菜洗净,切成小段;木耳洗净,切成小块。 2、锅内放肉汤烧沸,把肉丝、木耳块放入锅内,加酱油、花椒水、盐、味精,汤开时撇去浮沫,加入菠菜段,把鸡蛋淋入汤内,再撇去浮沫,淋点香油即可。 营养说明:汤品可选择的食材丰富,营养多样化,更容易消化和吸收,所以非常适合孕晚期的准妈妈食用。 |
到了孕晚期,胎儿发育的更快,孕妈妈需要的营养自然也更多,除了常见的孕晚期食谱外,孕晚期还可以吃什么好呢? 1、孕晚期的准妈妈,每天从饮食中摄取蛋白质的量应增加25克,尽量多吃动物蛋白质和大豆类食物。还要摄取适量的必需脂肪酸,适量吃些动物肝脏来补铁。 2、孕晚期钙质摄入量应是1500mg,应多吃富钙食物,如紫菜、虾皮、虾米、牛奶、海带、豆制品、鱼类及骨头汤等。脂肪和碳水化合物不宜摄入过多,还要避免过量摄盐。 3、接近怀孕末期,胎儿会越往骨盆腔下去,因此胃肠的压迫感小时,食欲会再次旺盛起来。吃东西的时候每次吃少一点,慢慢的吃,彻底做到控制体重是很重要的。 4、虽然没有节食的必要,但是过度摄取的话,会有肥胖的危险。远离高热量的零食,以富含蛋白质的食品或钙的食品来取代。 |
怀孕期间最重要的就是孕妇的营养了,尤其是孕妇胃口不好的时候,那么孕晚期吃什么开胃呢?以下为大家推荐几款开胃的孕晚期食谱。 黄鱼豆腐 材料:黄鱼1条,豆腐两块。 调料:植物油,酱油皆分别两次用,青蒜,香菜,料酒,白糖,醋,葱姜,盐,味精各适量。 做法:1、将黄鱼处理好,清洗干净,放在盆中浇上酱油腌一下。 2、葱姜去皮,洗净,青蒜洗净,切成段,香菜洗净,切成末,豆腐切成丁。 3、将锅放在大火上烧热,加入少许豆油,烧热,将黄鱼连尾放进,煎到两面发黄时盛出。 4、锅内放植物油加热,油热倒入葱,姜炸锅,再把黄鱼放进,加入料酒,白糖,酱油和清水烧开,移到小火上煮10分钟,再移到大火上,加入豆腐,盐和水,烧半分钟,放入味精,再烧两个滚。 5、同时在汤盆中放上醋,香菜末,青蒜段,随即把烧好的黄鱼,豆腐等,连汤倒进汤盆中即成。 提示:此菜软嫩鲜香,口感润滑,营养丰富。 奶油水果 材料:苹果,菠萝,樱桃等各色水果。 调料:糖,奶油各适量。 做法:1、先将奶油,糖放入食品加工机中搅匀,备用。 2、苹果,菠萝用食品加工机切成片,将一勺糖放入切好的水果片中拌匀。 3、水果 装盘后浇入搅好的奶油,樱桃点缀其上。 提示:本菜色泽鲜艳,果味醇香,清爽酸甜。 炒绿豆芽 材料:新鲜绿豆芽250克,植物油适量。 调料:盐,味精适量。 做法:1、将新鲜绿豆芽洗净备用。、 2、将炒锅烧热后加入植物油,待油热后放入新鲜绿豆芽,略煸炒后加入食盐,味精翻炒几次即可。 提示:本菜清淡,新鲜。 红烧鲤鱼 材料:鲤鱼750克。 调料:油,高汤,酱油,白糖,料酒,蒜片,盐,水淀粉,姜块,葱段,香菇,笋片各适量。 做法:1、鱼处理好后洗净,在鱼面上划几刀。 2、把鱼炸至金黄色后捞出,原油锅放上蒜片,葱姜,高汤,料酒,开锅后放入炸好的鱼,再放入调味料移至微火煨靠,至汤剩一半时将鱼盛入盘内,锅移旺火用水淀粉勾芡浇于盘中鱼上即可。 提示:此菜色金黄,味鲜美,汁浓鱼香,分娩前食用,有利于孕妇因水潴留所导致的水肿。 |
怀孕期间最重要的就是营养了,足够的营养可以满足孕妇和宝宝的健康需要,以下就是帮助孕妈妈健脾补胃的孕晚期食谱大全。 蛋面 材料:面粉500克,鸡蛋250克,骨头汤,紫菜,淀粉各适量。 调料:酱油,香油,味精,盐,香菜末,葱末,姜末各少许。 做法:1、把鸡蛋打在盆内搅匀,再加入面粉,揉拌均匀,把揉好的面团,盖上湿布,醒好。 2、用干淀粉做补面,擀成大张薄片,撒少许干淀粉,前后折叠起来,用刀切成细丝备用。 3、将骨头汤烧开,把面条下锅煮熟,撒入香菜末,撕好的小块紫菜,葱末,姜末,盐,味精,酱油,淋入香油即可。 提示:此面醇香,味鲜,可口。 牛肚补胃汤 材料:牛肚1000克,鲜荷叶2张。 调料:茴香,桂皮,生姜,胡椒,黄酒,盐各适量。 做法:1、牛肚先洗一次,后用盐,醋半碗,反复擦洗,用冷水反复洗净。 2、将鲜荷叶垫于沙锅底,放入牛肚,加水浸没,大火晓开后中火烧80分钟,取出切小块后复入沙锅,加黄酒3匙,茴香,桂皮少许,小火煨2小时,加盐,姜,胡椒粉少许,继续煨2-3小时,直至肚烂,每次喝汤一小碗,一日两次,牛肚佐餐服食。 提示:本汤名补胃,为补胃健脾的食疗佳品,身体虚弱的孕妇吃了大有好处,产前服用,可增长体力。 猪脑鹌鹑羹 材料:鹌鹑3只,猪脑两副,猪瘦肉50克,湿冬菇粒25克,鹌鹑蛋1个。 调料:湿淀粉,盐,糖,味精各适量。 做法:1、先将鹌鹑处理好后洗净,与其肉与猪瘦肉一起剁烂成茸。 2、猪脑处理干净,蒸熟切粒,鹌鹑蛋去壳拌成蛋液。 3、烧热锅,下汤适量,煮开后放入鹌鹑与猪瘦肉茸,煮至将熟,放上冬菇粒,猪脑粒,煮一会后加盐,糖,味精,用湿淀粉及鹌鹑蛋蛋液勾芡成羹,再倒入花生油适量,搅拌均匀,煮开即可。 提示:鹌鹑益气,健胃。其肉的营养价值比鸡肉好,其味鲜美,而且易于消化吸收,非常适合孕妇食用。 油炒香菇 材料:干香菇100克。 调料:花生油,盐,味精,料酒,糖,葱,姜,鸡汤各适量。 做法:1、把干香菇用热水泡20分钟,剪去香菇蒂,用清水洗净,然后把香菇中留下的水发用手挤掉。 2、姜洗净用刀在其外表划几道沟,再将边缘修整一下,切成片,使姜片呈梅花形状。 3、锅加热,放入花生油,烧至四五成热时放入香菇过一下油捞出,然后把油倒出来,锅里留少许底油,放上葱姜蒜煸炒一下,再将香菇入锅,加入料酒,盐,糖,味精,少许鸡汤,用微火煮一下,出锅装入盘即可。 |
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