孕妇便秘食谱

缓解孕妇便秘的食谱

便秘是孕期最常见的烦恼之一,也是孕期经常疏忽之处。轻者腹胀、腹痛。严重者可导致肠梗阻,并发早产,危及母婴安危。孕妈妈可以通过饮食来缓解孕妇便秘的症状,让孕妇生产时更安全。

银耳南瓜

原料:银耳50克,南瓜1个,冰糖适量。

制作:先将银耳放在清水里泡发,洗净后在热水里汆烫一下,捞出沥干;南瓜洗净、去皮、切块,在蒸锅里蒸熟,摆在盘里;锅里放清水,放入冰糖并熬化、晾凉,再放上银耳;将冰糖汁淋在银耳南瓜上即成。

银耳富含粗纤维,而且还富含可以促进肠道蠕动的果胶,可以帮助孕妈咪减少脂肪的吸收,对防治妊娠肥胖也有作用。

小白菜煎蛋汤

原料:小白菜100克,鸡蛋1个,油、盐、味精、香油、葱花各适量。

制作:小白菜去根、洗净;鸡蛋打散在碗里、备用;锅里放油,把蛋液放入炒散,加入清水煮沸;下入小白菜、盐、味精一同煮2分钟;最后淋上香油,撒上葱花即成。

这道菜汤不仅有助于孕妈咪摄取丰富的维生素、矿物质及微量元素,还是简单又有效的预防便秘的汤肴。

海带莴笋鸡丝

原料:新鲜海带丝200克,莴笋50克,鸡胸肉200克,青椒、红椒各少许,盐、味精、花椒油、白糖、香油各适量。

制作:鸡肉洗净、切丝;莴笋去皮、洗净、切丝,青椒、红椒洗净、切丝;锅里放水煮沸,将鸡肉丝焯熟,再放入莴笋丝、海带丝、青红椒丝略烫;将鸡肉丝、莴笋丝、海带丝、青红椒丝放入一个大盘里,撒上盐、味精、花椒油、白糖、香油拌匀即成。


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孕期便秘食疗方

食疗,是预防孕妇便秘最有效又安全的方法,孕妇应注意平时进食不要过精,多吃富含纤维的食物,包括各种杂粮和薯类食品以及丰富的水果和绿叶菜等。下面推荐几个适合孕妇在怀孕期间吃的食疗方。

孕妇便秘食谱推荐

一、哈密瓜蒸蛋

原料:哈密瓜1个,蛋2个,胡萝卜60克,西芹60克。

做法:

1. 将哈密瓜洗净,横切为两半,挖出瓜籽部分备用。

2. 鸡蛋打散,加少许水搅匀。

3. 胡萝卜去除外皮,切成小丁;西芹洗净,切小丁备用。

4. 将胡萝卜和西芹放入蛋液中,再倒入哈密瓜里。

5. 将哈密瓜放入蒸锅中,用大火蒸至蛋液凝固即可。

功效:哈蜜瓜清凉消暑,能生津止渴,是夏季解暑的佳品,还具有利便、益气的功效,有助于减轻贫血和便秘。胡萝卜和西芹含有大量纤维,对改善大便也是有帮助的。

二、鱼片山药汤

原料:石斑鱼片(或红鲷)300克,山药200克,枸杞子15克。

调料:植物油25克,盐2克,鸡精3克。

做法:

1. 山药削皮,切小三角块备用;枸杞子洗净,泡发。

2. 山药、枸杞放入高汤内,用大火煮开后,放入盐、鸡精调味,改用中小火煮12~15分钟。

3. 煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。

功效:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,具有健脾益胃、助消化的功效,还含有大量膳食纤维,有通便作用。

三、核桃仁拌芹菜

主料:芹菜300克,核桃仁50克

配料:精盐、味精、香油各适量

做法:

1、将芹菜择洗干净,切成3厘米长的段,下沸水锅中焯2分钟捞出,注意不要焯得太熟;

2、焯后的芹菜用凉水冲一下,沥干水分,放盘中,加精盐、味精、香油;

3、将核桃仁用热水浸泡后,去掉表皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀。

功效:芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素,有润肤、明目、养血的作用,植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。

四、苋菜炒肉丝

主料:苋菜500克,瘦肉200克

配料:生姜1片,生抽1茶匙,糖少许,生粉若干,酒半匙,水两汤匙,油1汤匙,盐适量

制作方法:

1、将苋菜洗净,摘取嫩的部分;

2、将瘦肉洗净,切成细丝,加入腌料,腌约20分钟;

3、生姜切丝备用;

4、将水倒入锅中煮沸,加入盐,再放入苋菜,略煮后捞起,再放入冷水一会儿捞起,去除水分;

5、起油锅,放入姜丝略爆后,再放入肉丝同炒,炒熟肉丝即放入苋菜,猛火快炒即可。

功效:苋菜含大量铁质,又含大量维生素A、B、C,除可补血补肝外,更有滑肠通便的作用。

五、香蕉煎饼

原料:熟透的香蕉1根,鸡蛋3只,面粉1杯,玉米面1/2杯

调料:黄油,细砂糖(可根据个人口味添加)

做法:

1. 将1杯清水倒入大碗内,加入1杯面粉、1/2杯玉米面,用打蛋器搅成面糊。再加入砂糖和鸡蛋,继续用打蛋器搅拌均匀。

2. 准备一个空盘子,铺几张干净的无香面巾纸备用。

3. 香蕉去皮,捣碎或切成薄片(根据个人口感喜好定),放入面糊中拌匀。

4. 平底锅加黄油,用汤勺舀一大勺香蕉面糊放入,烙至一面金黄,再将香蕉饼翻面,也煎至金黄色。

5. 将煎好的香蕉饼放到铺好纸巾的盘子里,吸去多余油脂,即可食用。

功效:香蕉含丰富的膳食纤维和果胶,这些营养成分有通便的作用。不过,未成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸,鞣酸具有非常强的收敛作用,可能造成便秘,尽量不要食用。


孕妈妈吃什么水果能缓解便秘

怀孕了多吃水果也可以帮助孕妈妈们补充维生素,击退困扰不已的“便秘”问题。孕妈妈吃哪些水果能有效缓解孕妇便秘。

香蕉

解决便秘功效:香蕉500克,饭前一次食完,每日1-2次,连服数日。主治热秘者。香蕉是润肠的,可缓解便秘症状,会起到加快消化的作用,增加胃肠蠕动。再次提醒只有熟透的香蕉才能有缓解便秘的功能,生的香蕉吃得太多反而会加重便秘。

推荐水果餐:香蕉红薯饼

材料:黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙

做法:

1、红薯洗净去皮切小块

2、红薯隔水蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团(如果过干,可以酌量加热水)

3、将粉团搓成条再分成小份

4、香蕉去皮,横切成圆薄片

5、将粉团揉成球状,再压扁,将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来,再捏成圆饼状

6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄

7、翻面煎至金黄即可。

苹果

解决便秘功效:堪称水果之王,它含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等,许多孕妇怕胖,多吃苹果则可防止过度肥胖,同时对胎儿发育很有帮助。苹果对肠胃功能也具调节作用。 若能连皮一起吃,无论便秘或拉肚子都能改善,为便秘所苦之孕妇不妨多尝试。

推荐水果餐:苹果什锦饭

材料:白米饭1碗(约150克),富士苹果1个,火腿3片,番茄1个,青豆、玉米粒少许,芹菜1根,植物油、盐、味精适量。

做法:

1、苹果洗净、切丁,用盐水泡过、捞起,沥干水备用。

2、番茄洗净、切小块;火腿切小块,芹菜去叶、洗净、切小 丁,备用。

3、起热锅,放1小匙油,将芹菜丁炒香,加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后,再放进熟米饭,以大火迅速炒匀,即可起锅食用。

草莓

解决便秘功效:含有极丰富的维生素C,可预防感冒。而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲及加强肠胃蠕动;国外还有研究报告指出,草莓可去除体内的重金属。比较有问题的是,草莓清洗比较麻烦,怕有农药残留问题。

推荐水果餐:草莓牛奶燕麦粥

材料:燕麦片,草莓,蜂蜜

做法:

1、在锅中加入水、燕麦片,大火煮开后,转用中火熬煮后盛起。

2、在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶,稍稍搅拌,放上草莓即可。

3、如果喜欢燕麦甜品,则可以加入少许蜂蜜。

柑桔

解决便秘功效:柑桔含丰富的纤维素及多种营养素,能促进胃肠蠕动和消化,又降血脂、降血压;适量食用有一定疗效。

推荐水果餐:银耳蜜柑汤

材料:银耳(干)20克,柑橘200克,白砂糖50克,淀粉(玉米)10克

做法:

1、银耳用温水泡发,去蒂净,掰成小朵;

2、银耳放入碗内,上笼蒸1小时取出;

3、蜜柑剥皮去筋,备用;

4、汤锅放在火上,加入适量清水,放入银耳、蜜柑,加入白糖煮沸;

5、用水淀粉勾薄芡即成。

奇异果

解决便秘功效:奇异果不仅含有丰富的维生素 C、维生素A、维生素E、钾、镁,以及其他水果中少见的叶酸、β-胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等对孕妇和胎儿有益的营养成分,而且富含能促进肠道蠕动的膳食纤维。

推荐水果餐:奇异果鱼片

材料:绿奇异果 1颗,奶油 1 小匙 (1 t) ,面粉 10 公克,盐 1/2小匙,鱼片 1大片 (100 公克),红萝卜 50 公克,植物油 2 小匙

做法:

1、先将奇异果打成果泥,再与奶油、面粉一齐炒,作成酱泥备用。

2、鱼片用盐腌好,煎熟后将准备好的奇异果酱泥洒在鱼片上。

3、旁边以绿色青菜、红萝卜,及少许奇异果切片装饰。


孕妇便秘

治疗孕妇便秘的粥疗方法

为预防便秘的发生,孕妇应参加适度劳动,并注意调剂饮食。平时饮食要含有充足的水分,要多吃含纤维素较多的新鲜蔬菜和水果。

如果已发生便秘,切不可乱用泻药,否则会引起流产、早产。

现介绍几则粥疗方法

胡桃粥

取胡核仁4个,粳米100克。将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。

芝麻粥

先取黑芝麻适量,淘洗干净晒干后炒热研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥,适用于身体虚弱、头晕耳鸣的孕妇便秘患者食用。

酥蜜粥

酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先将粳米加水煮沸,然后兑入酥油和蜂蜜,煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。

柏子仁粥

将柏子仁30克洗净去杂捣烂,加粳米100克煮粥,服时兑入蜂蜜适量。适用于患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。

无花果粥

无花果30克、粳米100克。先将米加水煮沸,然后放入无花果煮成粥。服时加适量蜂蜜和砂糖。有痔疮的妇女及便秘患者可食用无花果粥。


孕妇便秘吃什么

孕妇便秘的食谱

在怀孕期间,有些孕妇会出现便秘的症状,现在介绍两款缓解孕妇便秘的食谱。

一、松仁玉米

原料:玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水

做法:

1、将胡萝卜洗净,切成和玉米粒等同的大小,香葱切成葱花,分出葱白,待用;

2、大火将锅子烧热,撒入松子仁,调小火干焙,不断翻炒,使松仁受热均匀;当焙至松仁为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉;

3、大火烧热炒锅,到入适量的植物油,待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻,然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒;

4、转中火,沿锅边加入少量清水,以免太干,调入适量的盐和糖,翻炒均匀盖锅1-2分钟;   

5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下,再加入焙好摊凉的松仁,大火快速翻炒均匀装盘即可。

功效:帮助孕妇补充叶酸,同时,玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。而松仁中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳。

二、海蜇凉面

原料:面条、海蜇、黄瓜各100g,盐、酱油、醋、味精、香油、葱、姜、香菜各适量。

做法:

1、面条放入开水锅中煮熟,取出,放入凉水中投凉,然后,沥干水分,装入碗中;

2、海蜇放入清水里漂洗几次,至无沙粒时捞出,切成丝,放入开水中烫一下,投凉;

3、黄瓜洗净,切成丝,香菜洗净切段,备用;

4、将海蜇取出,挤干水分,放葱、姜、香菜、黄瓜丝、味精、盐、酱油、醋、香油拌匀,然后放面条即可食用。

功效:现代营养学分析表明,海蜇含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和钙、磷、铁、碘等多种营养成分。海蜇性味咸、平,入肝、肾经,有清热化痰、消积化滞之功效,适用于痰热咳嗽、哮喘、大便秘结、消化不良、食欲不振等病症。


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