羊奶粉的溶解度问题

多数人往往将奶粉的溶解度做为奶粉质量好坏的一个重要指标，实际上，奶粉的冲调性只是一项感观上的指标，与产品质量并无关联。

影响羊奶粉溶解度的因素有：

一，奶粉生产时，均质、杀菌、浓缩、喷粉干燥各阶段作业过程中的温度，风速，风量，压力，时间，角度等都会影响到奶粉颗粒的大小、密度、表面硬度，进而影响奶粉的溶解性。

二，奶粉生产设备的差异性与风速变化的复杂性。当任一细节出现偏差时，奶粉就会出现溶解性差异的问题，表现在感官上就是加水后成团等情况。上述情况的出现影响奶粉感官，但不影响质量。

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