当你深入探讨会发现事情不是这样的。「吃两份食物」的观念导致三分之一的女性达到医学上过重的标准。不仅很难在生产后瘦下来,甚至可能引发其他严重的后果,增加的风险包括:高血压、先兆子痫(或称「妊娠毒血症」,Pre-eclampsia)或妊娠糖尿病(gestationaldiabetes)。孕妇过胖对胎儿本身也有影响,流产、死胎的风险较高,剖腹产的比例也较多。
英国萨里大学(SurreyUniversity)的健康心理学家珍奥格登(JaneOgden)发现,部分孕妇认为怀孕合理化了她们想吃的食量。如此,她们可能会习惯吃两份食物,即使产后也很难改回只吃一份;甚至有哺乳的话,可能会让这习惯维持更长的时间。
除此之外,许多孕妇表示她们怀孕期间似乎感到无止尽的饿,这也难怪她们会吃得较多。
一篇美国饮食学会(AmericanDieteticAssociation)的综合评论针对各项避免女性在怀孕期间体重过重的方法进行分析,发现其中对有些女性有效,有些则否。在芬兰,怀孕妇女依照建议吃较多的新鲜蔬果,但体重却没有较轻;在美国却有效,除了一些在怀孕前已经过重的妇女。
另一项在加拿大研究则发现,饮食营养建议对原住民克里族(Cree)来说效果很小。此外,另一篇最近的综评也发现,建议孕妇吃得健康会比行走或其他轻量运动还有效控制体重。
计算卡路里
怀了双胞胎、三胞胎的孕妇应该吃三份饮食,甚至四份吗?或许没必要。
怀超过一胎的孕妇,代谢率会增加10%,因为她消耗卡路里较快。某些饮食指南会建议怀多胞胎的孕妇一天摄取4000卡路里,这大约是驻扎在阿富汗(Afghanistan)的英军,个人一天所需的热量,不过这并没有考虑到孕妇比起战斗中的军人更长时间久坐。
另一方面,怀多胞胎的妇女常常因为体重不足而产下体型较小的婴儿。虽然孕妇常常被交代要多摄取额外的卡路里,但目前仍没有清楚的根据。
令人担心的是,2011年一则有系统的综合评论显示,没有一项操控性研究比较一般饮食和高卡路里饮食。如此,我们能说哪种饮食建议才正确吗?
撇除多胞胎的例子不谈,孕妇应该要额外摄取多少卡路里呢?
美国医学研究机构建议怀孕的妈妈,一天吃三餐及两餐点心。听起来很多,不过以卡路里来算,建议在怀孕中期,一天多摄取340卡(差不多是一天多吃两颗蛋);后期摄取452卡(两片巧克力消化饼配大蒜面包)。