火腿是酸性还是碱性

2015-07-22 饮食宜忌 1255人浏览
火腿,是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制而成的“三明治火腿”，所以火腿应该是酸性的。
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