香菇是酸性还是碱性

香菇含有香菇多糖，是一种调节免疫力的物质，甚至可以抗肿瘤，可以多吃。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。