海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎,糖尿病,再生障碍性贫血,有助于病人康复。有促进人体生长发育,增强免疫力、抗癌、抑菌,抗凝血,延缓肌肉衰老等作用,适合卵巢囊肿食用。
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