红薯属于淀粉类五谷杂粮,是有为患者补充丰富的多种维生素和矿物质,膳食纤维的,还有防癌抗癌等功效的的哦,但是吃多易胀气,建议患者不宜过多食用即可哦。一般建议患者日常饮食应增加粗纤维食物的摄入量,多吃新鲜蔬菜、水果及适量的肉类。
红薯含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。
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