甲鱼含有多种维生素和现微量元素，可增强身体抗病能力，调节人体内分泌。甲鱼肉及其提取物能有效抵制癌细胞，并可缓解因化疗、放疗而引起的贫血、虚弱、白细胞减少等症。身体虚弱的人宜食用，慢性子宫内膜炎可少量食用。
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