莲藕的营养价值高,含有多种人体所需的营养素,对身体有很好的补益作用,也能提高人体的免疫力。同时藕也能补益脾胃,止泻,益血,生肌等作用,是一种很好的蔬菜。输卵管积水患者是可以吃藕的。
藕还具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
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