土豆含有丰富的淀粉、膳食纤维以及蛋白质、维生素、钙钾等微量元素等营养成分,可以促进脾胃的消化功能,保持大便通畅,能为患者补充营养,一般情况都是可以吃的,不过要注意已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。而且油炸土豆、薯条之类的,属于燥热性的食物,不容易消化,最好避免。可以吃清蒸或者水煮、焖土豆等。
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