魔芋是酸性还是碱性

魔芋属于蔬菜，凡是蔬菜水果基本上都是碱性食物 。凡是动物类、粮食类食物都属酸性食物。

魔芋是低热量食品，其葡甘聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。