1岁儿童营养食谱

一岁是宝宝的骨骼和牙齿快速生长的阶段，这时给宝宝添加合适的食物就显得尤为重要了。妈妈虽然可以把绝大部分的食物给一岁的宝宝了，但是还要要注意饮食要均衡。下面，给大家介绍适合1岁儿童营养食谱。

    适合1岁宝宝的营养食谱：
　　一、三文鱼菜粥
　　原料：三文鱼肉，西兰花，水，大米，姜1片。
　　做法：
　　1、锅里放水，倒入三文鱼肉、姜煮熟。
　　2、剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎。
　　3、将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠。
　　4、再加入鱼泥，边煮边搅。
　　5、最后倒入煮好的西兰花，边煮边搅1分钟即可。
　　注：蔬菜可以选用菜花，土豆，圆白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。
　　营养提示：蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养，帮助宝宝健康成长。
　　二、青菜面
　　原料：龙须面、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜叶均可) 。
　　做法：
　　1、把龙须面放入烧开的水中，大火烧开，然后用小火煮至软烂。
　　2、把选好的菜叶洗净，用开水焯2-3分钟，捞出剁碎备用。
　　3、在面条停火之前加入处理好的青菜泥，然后再煮1-2分钟即可。
　　营养提示：青菜中的维生素和纤维素可以弥补大米中的营养，让宝宝获得更全面的营养。
　　三、菠菜鸡肉面
　　材料：挂面，鸡胸肉，胡萝卜，菠菜，高汤适量。
　　做法：
　　1、将鸡肉剁碎用芡粉抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。
　　2、加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。
　　营养提示：菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。
　　一岁宝宝食谱要点：
　　1、每天食谱要有蔬菜、水果。
　　宝宝应该每天进食一定量的蔬菜和水果，以保证营养的需要。特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，一岁左右的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。
　　2、宝宝每次进食量不宜过多。
　　避免一次性给宝宝喂食过量。因为此时的宝宝胃还比较小，最好是少食多餐。可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间。
　　3、粗粮细粮搭配吃。
　　粗粮细粮都吃可以避免维生素等。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。
　　4、保证动植物蛋白的摄入。
　　宝宝一岁左右应该保证每天摄入一定量的动植物蛋白。一岁左右的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。
　　5、牛奶仍是每天必需品。
　　牛奶仍是此时的宝宝主食的不二选择。因为牛奶营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此每天应保证摄入250-500毫升。