滋补五脏美食—美味火腿粥
材料:净嫩鸡1只、粳米300克、葱末、芫荽、精盐、清水适量。
方法:
1. 鸡冲洗干净,放入开水锅内略烫后捞出;粳米淘洗干净,切碎。
2. 将锅置火上,放入适量清水、净鸡、料酒、先用旺火煮沸,再改用小火煨煮至鸡肉熟烂,把鸡捞出,加入粳米,慢煮至粥。
3. 把鸡肉剥下,撕成细条,放入粥内,加入调料即可。
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