贫血的人吃什么菜好

贫血的人平时应注意添加含铁丰富的食物,如蛋黄中含铁质较丰富,即应注意添加.动物肝脏含铁也较高,动物性食物鱼、豆类、豆制品均可逐步食用.新鲜绿叶蔬菜、水果等含铁质也较多亦可同时食用.

补血粥药膳食谱

一、龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克.同煮成粥,热温服.

功效：养心补脾,滋补强壮.

二、新鲜羊骨2斤(1000克),粳米200克.

羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥.食用时中适量调米温服,10-15天为一疗程.本文来自织梦.

功效：补肾壮骨.

三、糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚.同煮成粥.食用时加适量白糖.

功效：滋阴补血.

四、制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克.先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,再煮一二沸即可.热温服.首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅.

功效：补肝益肾,养血理虚.

五、鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次.

功效：补铁,适用于缺铁性贫血.

六、猪肝150克,菠菜适量.猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤.

功效：补铁,适用于缺铁性贫血人吃一款“补血菜”.

贫血可以吃富含维生素c的食物：新鲜的水果和绿色蔬菜,如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等.维生素c有参与造血、促进铁吸收利用的功能.

贫血患者一定要注意日常的饮食,多吃含铁量高的新鲜蔬菜水果,持之以恒就能贫血就会远离您.