食品添加剂与非法添加物

现在人们闻食品添加剂色变，更多的原因是他们混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，如三聚氰胺牛奶和化学火锅等事件都是不良商人非法添加，才酿出事端，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上。

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。在食品中，添加剂的剂量只要不超过国家规定的标准，就不会伤害我们的身体健康。

使用非法添加物的大都是生产者，目的是使食品的色泽诱人，且降低生产的成本，使消费者从感官上认可，达到以次充好的效果。而非法添加物在我国食品安全中则是明令禁止的，它对人体的健康会有一定的影响。