一把粳米,毁了一锅粥,赤小豆薏米粥

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米赤小豆汤是治湿邪最好的药.

关于薏米和赤小豆的“消肿”作用,也很有意思.我们千万不要以为肿就是水肿.试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿.在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿.水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来.水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已.祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿.所以,肥胖水肿必用赤小豆,而实践证明,薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好.

有人说“我在熬薏米赤小豆粥的时候,加了一把大米,结果粥就熬稠了,味道那叫一个美啊！”对此,业内人士呼吁：“千万不能加大米进去！”为什么？因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了.赤小豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清.中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了.虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的赤小豆、薏米就都白费了,功效全无.