孕早期早餐食谱
蔬菜鸡蛋饼
食材：南瓜50克,土豆1个,豌豆50克,鸡蛋3个,胡萝卜1根,菠菜1把,豌豆苗1把,奶酪1片,橄榄油适量.
做法：将新鲜豌豆剥出.土豆切丝.南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富),鸡蛋敲散.豌豆在水中煮熟,平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝,土豆丝放入炒熟,加少许盐调味.将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中,此时开着中火,不要开大火,以免下面的蛋液太焦,慢慢的烘熟.鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅.均匀撒入煮熟的豌豆,再撒入切成丝的奶酪.继续开小火,看到奶酪丝慢慢融化即可关火.用模具按出想要的形状即可.
功效：南瓜含有丰富的维生素A,土豆、豌豆含有丰富的维生素C,鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙,做法简单易学,适合孕早期孕妇食用.
鱼麦芽汤
原料：炒麦芽20克、活鲫鱼1条(约150克).
做法：首先将麦芽、鱼去鳞清洗干净;其次将鱼腹处理、洗净,把麦芽放入洗干净的鱼腹中;最后在锅中放入适量的清水,将鱼隔水蒸熟,放入少量葱、姜、盐等调味品,再蒸片刻即可食用.
爱心提示：鱼麦芽汤虽然可以缓解准妈妈孕吐症状,但是本身有轻微的油腻性.准妈妈食用鱼麦芽汤以1～2周为一个周期,每个周期1～2次最好.
鸡蛋三明治
食材：白煮蛋3枚,白吐司面包8片,50G装丘比沙拉酱(蛋黄酱味)1只,黑胡椒粉和盐各1小撮,午餐方火腿适量,黄瓜半根.
做法：白煮蛋去壳后用勺子压碎.将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起,调入黑胡椒粉和盐,搅拌均匀.取一片吐司,将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面,然后另取一片吐司盖在上面,用面包刀切去四周硬边.午餐方火腿片成片,黄瓜切成小圆片,圣女果对半切.取一片吐司,将火腿片平铺,然后抹上薄薄一层沙拉酱后,整齐地码上黄瓜片,如此再重复一边.再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上,切去四周硬边,然后切成方形.最后切成三角形状.
功效：鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”,能够给孕妇补充充足的蛋白质.另外,三明治加了丰富的配料,实现均衡丰富的营养,满足孕妇每天所需的营养元素.
乌梅陈皮粥
原料：陈皮30克、乌梅20克、粳米50克.
做法：首先将乌梅、陈皮清洗干净放入锅中;再在锅中加适量水煮30分钟左右后取汁去渣;最后再放入粳米煮熟即可.
爱心提示：准妈妈可以每天食用一碗,分为3～4次食用,这样吸收效果更加明显.
小米山药粥
食材：山药45克、小米50克、水适量、白糖适量.
做法：在水中滴入几滴醋,把山药洗净后削皮,切成小块.锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟后放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟.最后根据个人口味放入适量的白糖调匀即可食用.
功效：山药小米粥有助于促进肠胃蠕动,对于缓解便秘有很好的作用,还能帮助孕妇开胃,促进食欲.
