孕早期安胎食谱
1、鲫鱼姜仁汤
做法：鲫鱼去鳞、内脏,洗净;春砂仁洗净,沥干,研末,放入鱼肚;生姜去皮,洗净,切丝,待用.洗净炖盅,将鱼放入,再放入姜丝,盖上盅盖,隔水炖2小时,加猪油、精盐、味精调味,稍炖片刻,即可食用.此汤可以安胎、止吐、醒胃.对于妊娠期间,尤其是孕早期的呕吐不止、胎动不安,有较好的疗效;同时,又能增加孕妈妈的食欲.
2、清蒸砂仁鲈鱼
原料：鲈鱼250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精盐、麻油、味精各适量.
做法：
1、将砂仁捣碎,生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中,置碗中.
2、加料酒、精盐、麻油、味精和水,置蒸笼内蒸熟.当菜或点心食用,吃肉喝汤.
小提示：此食谱具有补中安胎的作用.适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症.
3、桑寄生煮蛋
做法：鸡蛋、桑寄生放入锅内,加适量的清水同煮.待鸡蛋熟后,捞出鸡蛋,剥去外壳,将鸡蛋再放入锅中煮片刻即成,吃蛋饮汤.有养心安神、滋阴润燥、安胎止吐的功效.
4、参芪烧鲫鱼
原料：黄芪10克,冬笋片15克,党参6克,活鲫鱼约750克,香菇(水发)15克,白糖、料酒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油及清汤适量.
做法：
1、将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净,在鱼身上斜切成十字花刀.黄芪、党参切成厚片.香菇切成对开,姜、葱、蒜切碎.
2、将炒锅置火上,放花生油烧六成熟时,下鲤鱼炸成金黄色,捞出去油.
3、将炒锅置火上,放入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼.同时下黄茂、党参,烧开后移文火上煨.
4、待汤汁已浓、鱼已熟透时将鱼捞出,放在鱼盆内.除去黄茂片、党参,再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤勺内,调入味精,烧开后撇去油沫,用水豆粉匀芡,淋上猪油即成.
小提示：此膳食能够补血补气,除湿安胎.适用于肺气虚所致的咳嗽气短、妇女体弱、胎动欲坠以及小便不利等症.
5、莲子糯米粥
做法：温开水浸软莲子,去皮、芯,清水洗净;糯米淘洗干净,清水浸泡1～2小时,捞出沥干,待用.刷净煮锅,放入莲子、糯米,清水适量,置火上,煮成粥,白糖调味,即可食用.补中益气,清心养神,健脾和胃,养胎.对孕妈妈腰部酸痛有一定疗效,常食可以养胎,对于有习惯性流产史的孕妈妈尤为好.
6、姜丝肉
做法：将葱洗净切成末待用;将瘦肉(已去皮的瘦肉)切成6厘米长的,火柴梗粗的细丝;姜(鲜姜)洗净,去皮,切细丝后用凉水泡,拔出辣味,控去水分.净炒勺坐旺火,放净油烧热,下入肉丝,放葱末,煸炒至发白色,烹料酒、酱油,加味精、盐调味,下姜丝翻炒入味,淋香油出勺装平盘.
