时间: 2014-07-17 16:28:11

　　吐司,是英文toast的音译,粤语广东话叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包 烤面包因为有多种内容,所以也有多项名称 吐司面包是西式面包的一种,在欧陆式早餐常

时间: 2014-07-17 16:27:32

　　在品种繁多的货架面前,学会通过解读原料和营养成分来挑选麦片很重要 仔细观察麦片的原料,会发现其中大致可以分为两类：一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物,另一部分以燕麦片为主

时间: 2014-07-17 16:27:05

　　近日,看到不少人问孕妇能不能喝麦片,有些人说是滑胎的,但有些人说喝一点好,都不知道谁对谁错了,那么孕妇能喝麦片吗？ 答案是,孕妇能喝麦片 孕妇喝麦片的好处：麦片,是一种低糖、高

时间: 2014-07-17 16:25:46

　　说起燕麦,大多数人不会陌生,它不但营养成分高,而且质量优 原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包,即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运燕麦面包 燕麦经过加

时间: 2014-07-17 16:25:15

　　由于麦片食品的制作过程简单,而且省时,有的种类的麦片,只要经过水泡,就可以食用,所以受到了很多人的欢迎 那么,人们常说的麦片跟燕麦片有什么区别呢？ 其实,麦片根据原料分为普通麦片

时间: 2014-07-17 16:24:24

　　作为第一种被工业化生产的早餐谷物食品,麦片因为营养丰富,方便易做,受到广泛大众的喜爱,尤其受上班族的欢迎 麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品 是用普通的麦子和一些东西加工而

时间: 2014-07-17 16:23:39

　　普通拉面 原料：精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许 制作方法： 1、将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温：冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉

时间: 2014-07-17 16:22:27

　　说到限盐,很多人认 为,只要做菜少放盐就行了 可对于中国营养学会推荐的每天不超过6克盐的摄入量,我们未必能够实现这一点 因为这6克盐,并非指纯粹的食盐,而是所有含盐 食物中盐的总

时间: 2014-07-17 16:21:53

　　小麦碾去麸皮,即得面粉 面粉营养价值的高低,与其加工精度十分密切 根据加工精度,面粉分为标准粉、富强粉和精白粉 标准粉加工精度较低,保留了较多的胚芽和外膜,各种营养素的含量较高

时间: 2014-07-17 16:21:29

　　拉面的表演在太原街头巷尾并不鲜见,但面食技艺团的师傅们如此绚丽夺目的表演还是吸引了不少外地人围观 为了美观和营养,面团被和成了绿色的蔬菜面,抻开,卷起,再抻开,再卷起,如此数扣之

时间: 2014-07-17 16:20:52

　　拉面,起源于汉族,民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说,后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、兰州拉面、河南拉面等,拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味

时间: 2014-07-17 16:20:10

　　煮粥时,由于米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分 夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜 黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营

时间: 2014-07-17 16:19:37

　　孕妇吃黑米好处多 黑米味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用;特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食

时间: 2014-07-17 16:19:11

　　一般性常用方法 1．看：看黑米的色泽和外观 一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）,无虫,不含杂质 次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多

时间: 2014-07-17 16:18:20

　　黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用 国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作

时间: 2014-07-17 16:17:51

　　黑米种植历史悠久,是中国古老而名贵的水稻品种 相传距今二千多年前的汉武帝时,便由博望候张骞最先在陕西洋县发现 黑米为黑稻加工产品,属于糯米类 稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型

时间: 2014-07-17 16:17:04

　　储存原理 1、后熟作用 一般半冬性小麦的后熟期为6070天,冬性小麦的后熟期为80天,在后熟期,种子的呼吸作用很旺盛,不断的释放水和二氧化碳,引起种子表层湿润 为此,未完成后熟作用的小

时间: 2014-07-17 16:16:23

　　进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的,对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康

时间: 2014-07-17 16:15:41

　　粗碎小麦是将粗麦压碎而成的小颗粒 烹饪前必须浸泡（1杯麦用2杯水）,烹饪时间为30~40分钟 粗碎小麦可加入做面包用的生面团里,也可以当早餐食品或奶油甜点 生麦片在食用前要先浸泡几

时间: 2014-07-17 16:15:08

　　麦麸和麦胚通常被加在谷物类早餐食品中或加入馅料、面粉糕饼里 将精制白面粉和麦胚或麦麸混合可以增加面粉的营养价值（用1 4杯麦胚代替1 4杯面粉） 在蔬菜和煎蛋卷上撒麦胚可以增加营