左旋肉碱,英文名L-carnitine,左旋肉碱,Left－肉毒碱,别称L－肉毒碱、维生素BT,化学名称 β－羟基γ－三甲铵丁酸,又称L-肉碱或音译卡尼丁,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,来源于牛肉、猪肉等红色肉类的类维生素,人体自身也可合成,对人体无毒副作用.
左旋肉碱是一种是目前发现的减肥效果最好而又安全的营养素,但如果食用不当,也会产生副作用,由于是来源于食物而且人体自身也可以合成一部分,并非减肥药品和保健品.
左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量,服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时,不减少水分和肌肉,在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品,
左旋肉碱也是市场上高档婴儿配方奶粉的营养成分之一.因此,它的安全性不容怀疑,目前,世界上已有22个国家和地区允许在婴儿奶粉中加入左旋肉碱以预防肉碱缺乏症,经各国安全性试验,证明左旋肉碱是安全的.
左旋肉碱是一种白色晶状体或白色透明细粉,极易吸潮,稳定性较好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上,能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性,不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱,但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克,素食者摄入更少.
禁食、素食、剧烈运动、肥胖、怀孕、男性不育、吃未强化肉碱的配方食品的婴儿等人群容易缺乏肉碱,膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏.
许多病人如心脏病、高血脂症、肾病、肝硬化、营养不良、甲状腺功能低下以及某些肌肉和神经性疾病等,其肉碱水平普遍低下,左旋肉碱的补充主要依靠外源性补充,而且补充肉碱的重要性不亚于补充维生素和矿物元素.
目前左旋肉碱已应用于医药、保健和食品等领域,并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂,我国食品添加剂卫生标准GB2760－1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂,可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等.
1、左旋肉碱由于能够促进脂肪酸穿过线粒体膜进行氧化供能,因此可以提高机体有氧氧化供能的能力.运动员适当服用左旋肉碱能够提高运动中的能量生成,提高机体的耐力水平,从而提高运动成绩,尤其适合于耐力性运动项目.
2、补充左旋肉碱可以促进细胞内丙酮酸脱氢酶的活性,从而促进葡萄糖的氧化利用,有利于延缓运动时的疲劳发生.
3、适当补充左旋肉碱对于慢性疲劳综合症也有较明显的效果,左旋肉碱参与许多代谢环节,它在提高人体的免疫力、保护细胞膜的稳定性,提高运动耐力、抗疲劳面起着重要作用,对于亚健康的防治也可以起到一定的作用.
4、能量是最大的抗衰老力量,细胞有足够的能量就会充满活力,在人体衰老过程中细胞能量的减弱是其加速衰老的原因之一,适当补充左旋肉碱可以延缓衰老的过程.
5、足够的能量对于细胞起着一个保护的作用,机体衰老时细胞能量供应不足,补充左旋肉碱不但能够提供足够的能量,而且能保持免疫系统的强壮,从而避免一些疾病的侵袭.
5、左旋肉碱属条件性婴儿必需营养物质,在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用.
左旋肉碱不仅在能量产生和脂肪代谢过程中起重要作用,而且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程,如生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的功能.
6、、左旋肉碱适用于多种与心脏健康有关的用途,预防心脏病、改善患充血性心脏问题的人的心脏功能、当在心脏病发作之后尽量减少其损害、减少绞痛的痛苦、改善心律不齐而又不影响血压、当增加高密度胆固醇或好胆固醇时,减少血中的三酸甘油脂及胆固醇水平.
1984年人们已经明确左旋肉碱是一种很重要的营养剂,非常安全,在婴儿配方奶粉中也有添加,服用左旋肉碱是唯一需要注意的是：在夜间太晚的时间服用,你的精力可能会过于旺盛,影响睡眠.
服用过量的左旋肉碱部分人会导致轻度腹泻,在一般左旋肉碱减肥产品中,初次服用后,有部分的人会出现轻微头晕旋以及口渴.
所谓市场上流行的“左旋肉碱副作用”是一些不法商家为了眼前利益,违反职业道德,将非法的“西布曲明成分”添加到左旋肉碱减肥产品中,制成“工业左旋肉碱”.这种化学制剂会让人产生头晕,恶心,反胃等症状,所以专家特别提醒消费者：在选购左旋肉碱减肥产品之前一定要查核商家正规的公司营业执照,如果是进口产品,还要加看进口该产品相关的海关报关单.
辨别：
1、左旋肉碱颗粒比盐大些,入口即化,有一点腥味、酸甜,口感好,吃过后运动比平时出汗多几倍.
2、左旋肉碱吸湿性极强,显露在空气中会潮解甚至可能液化,将左旋肉碱投入水中,将看到迅速溶化.
权威认证：国家/北京/……食品药品监督局审批/备案,经过权威认证和审批的产品安全更有保证.
权威检测：普尼……等权威检测机构检测,各种成分标示和含量是否符合国家标准.
注意：
1、工业生产的肉碱中常含有一定量的右旋肉碱,右旋肉碱不仅没有减肥作用,而且对肌肉有害,可造成肌无力、肌萎缩,因此,在购买肉碱产品时要选购纯度较高的左旋肉碱.
2、服用量：目前认为安全范围在1000毫克/日～5000毫克/日,服用时不要同时服用大量氨基酸,因为氨基酸可能影响左旋肉碱的吸收.
3、左旋肉碱发挥作用是在服用后1小时～6小时,因此.用1小时以后配合有氧训练,减脂效果最明显,
4、服用左旋肉碱会影响睡眠质量,故不宜在睡前服用.
5、目前有关左旋肉碱研究的最新报道有以下几点：左旋肉碱有减轻神经紧张、促进心血管病人康复、增强免疫力、加速蛋白质合成、促进伤口愈合、保护细胞膜的稳定性等作用,西方有些营养学家甚至把左旋肉碱当作一种维生素,作为日常饮食中的添加剂推荐给大家,建议每天服用,在食用后1小时～6小时配合一定的运动,就能够起到预防肥胖促进身体和智力发展的目的,
