产妇食谱

栗子莲藕汤

1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除.栗子去壳、去膜后备用.

2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟.

3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可.

素炒萝卜丝

1、将白萝卜洗净去皮,切成细丝,姜切姜末;

2、炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入姜末炒出香味;

3、放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;

4、加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;

5、出锅装盘.

鲫鱼砂锅

1、玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用.

2、姜切片,河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出.

3、炒锅置上火,下油加热,放入姜片炒香.掺白汤,放河鲫鱼,加入调味,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可.

产妇第一周食谱

产后第一周,是产妇身体最虚弱的时候,而且也是最需要调理的时候,所以产后第一周食谱非常重要.如果这时强行食下重腻的“大补汤水”只会让胃口更加减退.产后第一周食谱应以利水消肿,使恶露排净;平补气血,预防产后虚脱;调整肠胃为原则,如肉片、肉末.瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡.本阶段的重点是补充营养、开胃,胃口好,才会食之有味,吸收也好.

第一周（代谢排毒周）:

餐点功能:清除废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物.

1、生化汤:顺产者使用七份,剖腹产者使用十四份,每日300cc.

2、麻油炒猪肝2份,用烤老姜、米酒精华水（坐月子水）、麻油炒成.

3、甜糯米粥:每日两碗.

4、红豆汤:每日两碗.

5、鱼汤:乌鱼、鲈鱼或黄花鱼,以低溫烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成,每日一条.

6、坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圓枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约600cc.

7、生麦芽汁:退奶者用,每日一碗,连续三日（喂母奶者不用）.请事先告知,并在未涨奶前饮用.

8、薏仁饭:每日两碗（若吃不下不必勉强）.

9、特效催乳汤:章鱼猪手汤（产后四天无奶者用）.

10、木瓜茶:奶水稀少者用（生产三天后用）.

11、养肝汤:养肝护肝,帮助肝脏提高解毒能力.

产妇第二周食谱

进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了,食谱主要增强骨质和腰肾的功能,恢复骨盆.经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转.这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血.第二周（内脏收缩周）:

餐点功能:收缩子宫、骨盆腔,着重腰骨复原、骨盆腔复旧,促进新陈代谢,預防腰酸背痛.

1、生化汤:剖腹生产者须喝至第十四天,每日每日300cc;顺产者不再喝.

2、麻油炒猪腰:每日两碗,共两个,用烤老姜、胡麻油炒成.

3、甜糯米粥或桂圆粥:每日一碗.

4、红豆汤:每日两碗.

5、油饭:每日一碗.

6、鱼汤:乌鱼、鲫鱼或黄花鱼,以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成,每日一条.

7、坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圆枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约600cc.

8、蔬菜（选择品性温和的蔬菜,以红色的蔬菜为主,例如:红萝卜、观音菜或红苋菜、菠菜）:以胡麻油制作,每日二份.

9、薏仁饭:每日两碗（若吃不下请不必勉强,也可选择面食）.

10、木瓜茶:奶水稀少者用.

产妇第三周食谱

第三周开始补,多吃高蛋白食品.整个月子期间饮食上一定要保证淡盐少油,防止便秘的发生,也有利于身材的恢复.另外月子里产妇不宜吃滚烫的饭菜,饭菜太热会伤害产妇的牙齿,烫坏口腔黏膜.

第三周（滋养进补周）:

餐点功能:补充营养、恢复体力（小产及剖腹产者至四十天）.

调养体力,补血、理气,預防老化,恢复女性肌肤的光滑与弹性.

1、麻油鸡:以米酒精华水（月子水）、麻油、烤老姜制作,每日两碗.

2、甜糯米粥:每日一碗.

3、红豆汤:每日一碗.

4、油饭:每日一碗.

5、鱼类:一般鱼类均可（剖腹产可吃鲈鱼、乌鱼）:每日一碗.

6、坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圆枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约600cc.

7、蔬菜:品性温和的蔬菜,每日二份.

8、水果:哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃,每日一样.

9、薏仁饭:每日两碗（若吃不下请不必勉强）.

10、花生猪脚汤或章鱼猪手汤（无奶水或奶水不足者食用）:每日一碗连续三日.

11、药膳:炖汤每日一碗（不愿食猪手者食用,如山药鸡汤）.

12、木瓜茶:奶水稀少者用.

温馨提示:

月子料理餐及饮料均需温热食用,杜仲茶及水果除外（水果也可温水浸泡后食用）;

生化汤每日300CC,分三次喝完,每次100CC.

产妇第四周食谱

本周开始以促进产妇新陈代谢为主,食用利于通便,利尿,活血的饮食.这周的食物还是以大补为主,食疗中加入更多排毒通便、促进新陈代谢、美容养颜、补气养血的食物,经过本周调理产妇会发现气色、精神、皮肤状态都会有所好转,并且乳汁分泌和身体器官恢复都正常.本周调理的好,产妇就会气血充盈,容光焕发,妊娠色斑逐渐消失,产妇会越来越漂亮,这就是为什么有人会说,生完孩子的女人更漂亮的原因.

第四周（滋养进补周）:

餐点功能:调理身体,补充营养、恢复体力,补血理气.

1、养生粥.比如甜糯米粥、龙眼肉煮粥、山楂粥或者四神粥.养生粥对产妇可起促进肠胃蠕动的功效,可预防便秘,此外,还可以提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂.

2、养生饭.如薏仁饭、甜糯米饭、油饭.养生饭属于人类,不但能补充每日所需热量,还起均衡营养的作用.

3、时鲜鱼类.如清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼、鳕鱼,爆溜鱼片等.这些肉质温和且松软的鲜鱼类,可以调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能,同时补充养份,对剖腹产的妈妈来说可补伤口.

4、汤类.如鲜鱼汤、阿胶猪肉汤、生姜甜醋猪脚汤等.这些汤类富含胶质,特别适合母乳喂养的妈妈,因为它能促进乳汁分泌,提供宝宝足够的养份.

5、甜汤类.如红豆汤、番瓜绿豆汤.这些甜汤可以将产后体内多余水分完全排出体外,以防止水分残留在产妇体内转化成脂肪,有强心利尿消水肿的作用.

6、蔬菜水果.可以多吃高纤维的红色蔬菜,比如红萝卜或红苋菜,可以促进消化、预防便秘和补血.但这周暂时还不适合吃水果,以免水分及糖份摄取过多而不易减重.

第一天
临盆让身体经历了一场严格的磨练,衰弱的身体急需补充营养.姑且有你什么都不想吃,也好强迫自己慢慢吃点东西,至少要喝点水,否则你可能会脱水.

第一餐进补充沛的碳水化物有利于恢复能量；氨基酸可以迅速修复身体；新颖生果和蔬菜可以利尿通便；丰富的铁和帮忙铁吸收的维他命C也是必需的营养素,可以帮忙身体恢复出产时失去的血液.另外,给宝宝喂哺母乳时,骨骼会流失许多钙,所和时补充钙也很须要.

第二天
早:自做小米粥,也能够用开水冲鸡蛋,既有营养,味道也正确
下午:小米粥或者是烂面条,面条汤可以用鲫鱼汤什么的的.
晚:白米粥（加了几片生菜叶）、萝卜汤、酒娘冲鸡蛋（放点红糖－排恶露的,酒娘冲鸡蛋－催奶的）和国药路路通（通奶管的）.

第三天
早:白米粥（里面搀兑点小米）,一个肉包子里面塞点酒娘（肉馅不吃,有开奶的功能）.
午:白米粥（里面搀兑点小米）.
晚:白米粥（里面搀兑点红枣－）,清炒鸡毛菜,路路通.
注:
小米:听说白米容易上火,加点小米会中和一下.
红枣:排恶露的.但是后期最好还是少吃点,再不恶露一直不洁净也厌恶.
从第三天起头,为了通便,天天吃一根喷鼻蕉.喷鼻蕉应该连皮放到微波炉里面转30秒再吃.如许做是为了不吃到冷的生果.别的生果也能够这么做,像猕猴桃什么的的.没有微波炉可以考虑放在热水中先浸泡十几分钟.
喷鼻蕉粥

材料:白米50~100克,喷鼻蕉200克.
建造:白米洗净,放气锅内煮粥,煮至600毫升摆布,将喷鼻蕉去不计算在内皮切成小段状,放入粥中,共同煮成粥.
功能:清热润肠通便.

第四天
早:黑米粥（加枸杞）,一个豆沙包.
午:鲫鱼汤（催奶的）,加一个冲鸡蛋.
晚:黑鱼汤（恢复伤口的）,鸡毛菜炒魔芋,红豆白木耳汤
注:
鲫鱼不要与鸡肉同食.
黑米:比普通白米更具营养,具有增进食欲益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功能,对于少年白发、裙钗产后衰弱、病后体虚及贫血、肾虚均有很好的静养作用.
红豆:通常女性在经血期,吃一碗热乎乎的红豆汤,可以有效舒解经血期的紧张症状态症狀.母乳排泄不足时,也能够吃红豆汤.

第五天
早:白米粥,一个豆沙包
午:鲫鱼汤,内加青菜和面条
晚:黑鱼汤,小白菜炒木耳,白米粥加几粒红枣

第六天
早:白米粥,一个豆沙包,半个馒头
午:白米粥,鲫鱼汤
晚:2大碗鲫鱼汤,炒青菜、炒小白菜,白米粥

第七天
早:一个豆沙包,酒娘煮鸡蛋（二个）,路路通
午:黑鱼汤,鲫鱼汤蒸蛋
晚:3碗鲫鱼汤,清炒菘菜,白米粥
注:鲫鱼汤先冷却,之后用来蒸蛋,里面放一个喷鼻菇.

第八天
早:黄豆＋花生米（去皮,由于花生皮会回奶）,打成花生豆浆一碗,豆沙包一个,黑米糕一个
上午:一个猕猴桃,路路通,鹿茸粉
午:酒娘加二个鸡蛋,一碗鲫鱼汤
下午:一碗黑鱼汤,三个黑米糕
晚:一碗黑鱼汤,清炒生菜,一小碗红薯煮饭

第九天
早:一碗花生豆浆,一个豆沙包
上午:公鸡汤（公鸡＋薯蓣＋黄芪＋枸杞＋大枣＋姜＋葱.听说公鸡比母鸡越发催奶）
午:鲫鱼汤＋鸡蛋＋面疙瘩,一碗豆浆,4个黑米糕
下午茶:猕猴桃
晚:公鸡汤＋鸡蛋,一碗黑鱼汤,清炒菘菜
提醒:
公鸡母鸡大PK:快做母亲的人出产后体内血液的雌激素浓度大大降低,这时催乳素就会发挥 作用,促进乳汁形成.而老母鸡体内就含有大量雌激素,产后如果多吃会让产妇体内的雌激素程度大量增高,而使催乳素功能减弱、消散,导致快做母亲的人没有办法催奶

第十天
早:鲫鱼汤底下条＋一个鸡蛋＋小菘菜
上午:公鸡薯蓣枸杞红枣汤
午:酒娘＋二个鸡蛋
晚:排骨薯蓣汤,三黄鸡薯蓣枸杞红枣汤,清炒菘菜、生菜

第十一天
早:一个豆沙包,一碗三黄鸡汤及鸡肉
午:排骨炖薯蓣＋面疙瘩
晚:三黄鸡汤（加当归）、猪肚汤(防产后气虚自汗)＋面条＋青菜＋黄芪

第十二天
早:猪肚炖黄芪汤一碗,豆沙包一个,豆浆一碗.
午:麻油乌鸡一碗,蒸鹅蛋一个.
晚:红豆餐.
注:

麻油乌鸡:用月子米酒洗洁净乌鸡.把老姜放到麻油锅里炸熟,插手乌鸡,放米酒（起码要漫过鸡身）.武火煮开后改小火炖,直至煮熟截止.葱都不消放.

红豆餐:红豆洗洁净,用温水泡20分钟.放入高压锅,插手米酒、老姜,煮到收汤截止（30－40分钟）.起锅时可插手红糖

第十三天
早:鲫鱼汤一碗,酒娘煮鸡蛋二个
午:麻油鸡汤＋面条
下午茶:小碗喷鼻蕉粥,黄豆猪手汤
晚:一碗油麦菜,2碗鲫鱼汤,一条鲫鱼肉
注:

黄豆猪手汤里的黄豆一定要是川军豆.主要有:猪手＋川军豆＋枸杞＋黄芪＋当归＋天麻草＋葱＋姜,一路入锅,加白开水,武火煮5分钟后转小火.

第十四天
早上:一碗鲫鱼汤,一个蒸鹅蛋（外貌淋上麻油）,一只奶黄包
上午:猪肚汤
午:猪肚汤＋青菜面条,黄豆猪手汤
下午:麻油鸡汤
晚:几颗菠菜,红枣木瓜汤一碗
夜宵:花生白米粥(花生最好去皮)

第十五天
早:一碗鲫鱼汤,一碗酒娘冲鸡蛋,二个奶黄包
午:鸡汤面,红枣木瓜汤,鲫鱼汤
下午:红枣木瓜汤,黑鱼汤
晚:西红柿炒鸡蛋,面疙瘩＋猪肚汤＋薯蓣

第十六天
早:酒娘煮汤圆,鸡汤
午:猪肚薯蓣汤＋面条,排骨汤（枸杞＋黄芪＋天麻草＋当归）
下午茶:红枣木瓜汤
晚:清炒胡萝卜丝,排骨汤,一碗大米或小米做成的饭
附:排骨汤尽量撇去汤上的油层,母亲吃油太多会影响宝宝排便.

第十七天
早:一个奶黄包,酒娘冲二个鸡蛋,红枣木瓜汤
午:猪肚汤＋面条
下午茶:公鸡汤（麻油鸡）
晚:公鸡汤＋一碗大米或小米做成的饭

第十八天
早:公鸡汤＋面疙瘩＋青菜,龙眼枸杞花生汤
午:肉丸汤（猪肉丸＋青菜＋鸡蛋）,鲫鱼汤
下午茶:蒸鹅蛋,燕窝
晚:半碗大米或小米做成的饭,鸡汤

第十九天
早:一个豆沙包,一个黑米糕,酒娘蒸鹅蛋（去母体内的热毒的）
午:猪手黄豆汤,红枣木瓜汤
晚:清炒青菜、菠菜,麻油鸡,半碗大米或小米做成的饭

第二十天
早:酒娘煮鹅蛋,二个奶黄包,一个黑米糕
午:鲫鱼汤,麻油乌鸡汤
下午茶:鲫鱼汤
晚:西红柿炒鸡蛋,麻油乌鸡汤,冬瓜炒牛肉,清炒黄瓜、菘菜

第二十一天
早:一个豆沙包,一个奶黄包,一碗鲫鱼汤
午:猪肉丸（＋薯蓣）＋菠菜＋鲫鱼汤
下午茶:鲫鱼汤
晚:黑大米或小米做成的饭＋红薯,牛肉炒胡萝卜,清炒青菜,黄豆猪手汤

第二十二天
早:黄豆猪手汤,二个奶黄包,二个黑米糕
午:黄豆猪手汤,猪肉丸汤（汤里加了西红柿）,炒青菜
晚:鲫鱼汤,西红柿炒鸡蛋,炒青菜

第二十三天
早:酒娘煮鸡蛋（放了三个鸡蛋！）一个黑米糕,一个奶黄包
午:麻油鸡
晚:鲫鱼汤 半碗大米或小米做成的饭清炒青菜
营养提醒:
黑米营养丰富,堪称米中一绝.它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维他命b一、b2、b6,有益胃肠克化,增强造血功能,可使血红蛋白升高.
产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后酿成的身体衰弱,有利于增加乳汁,哺乳乳儿

第二十四天
早:一碗豆浆,一个奶黄包,两个黑米糕
午:莲藕排骨汤（＋枸杞）,青菜
晚:麻油鸡,青菜,二个牛肉丸

第二十五天
早:1碗豆浆,二个奶黄包
午:西红柿炒鸡蛋,清炒青菜,黄豆猪手汤（内有枸杞）
下午茶:麻油鸡
晚:猪肚炖薯蓣＋5粒牛肉丸
营养提醒:牛肉含有丰富氨基酸、矿事物和维他命B族(包括烟酸、维他命B1和核黄素),牛肉氨基酸所含的人体必需氨基酸许多,所以它的营养价值很高.牛肉还是人体天天所需铁质的最佳来源

第二十六天
早:芝麻豆浆,一个豆沙包,酒娘煮鹅蛋
午:黄豆猪手汤,猪肚薯蓣汤
晚:公鸡汤,炒青菜

第二十七天
早:鲫鱼汤,一个豆沙包,一个奶黄包
午:麻油鸡＋面条
晚:黑鱼汤,炒鸡蛋,麻油鸡,半碗大米或小米做成的饭

第二十八天
早:鲫鱼汤,二个豆沙包
午:黑鱼汤,麻油鸡
晚:鱼汤面条＋青菜
夜餐:花生白米粥.

第二十九天
早:虾仁馄饨
午:栗子鸡块,大米或小米做成的饭
晚:海米炒豆芽,大米或小米做成的饭
夜餐:酒娘＋１个鸡蛋

第三十天
早饭:鲫鱼汤底下条＋一个鸡蛋＋小菘菜
中式饭菜:黄花杞子蒸瘦肉,黄豆猪手汤,大米或小米做成的饭
晚饭:栗子黄鳝煲,发菜,大米或小米做成的饭

产妇吃水果需要适量.产后女性为了补充纤维素以及维生素等物质,是可以食用水果的.下面是适合产妇食用的水果:

1、奇异果
又称弥猴桃,味甘性冷,维生素C含量极高,有解热、止渴、利尿、通乳的功效,常食可强化免疫系统.对于剖腹产术后恢复有利.因其性冷,食用前用热水烫温.每日一个为宜.

2、榴连
味甘性热,盛产于东南亚,有水果之王的美誉.因其性热,能壮阳助火,对促进体温、加强血液循环有良好的作用.产后虚寒,不妨以此为补品.
榴连性热,不易消化,多吃易上火.与山竹伴食,即可平定其热性.同时,剖腹产后易有小肠粘黏的产妇谨食.

3、苹果
苹果味甘凉,性温,主要为碳水化物.含有丰富的苹果酸、鞣酸、维生素、果胶及矿物质,可预防和治疗坏血病、癞皮病,使皮肤润滑、光泽.其粘胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素,能涩肠、健胃、生津、开胃和解暑,尤其对治疗产妇腹泻效果更佳.苹果还能降低血糖及胆固醇,有利于患妊娠高血压综合症、糖尿病及肝功能不良产妇的产后恢复.此外苹果中含大量钾盐,能与体内过剩的钠盐结合并排出体外,故低钾及摄盐过多者食用苹果是有益的.

花生:花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症.

丝瓜:丝瓜络是一种中药材,络味甘,性寒,如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效.

茭白:不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质.祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效.现在多用茭白、猪蹄、同煮食用,有较好的催乳作用.

豌豆:豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克.豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效.青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳.

豆腐:豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效.也是一种催乳食物.以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳.

汤水:都说汤水足,有利于下奶.可以根据妈妈的口味选择不同的催乳汤,如花生炖猪脚、鲫鱼汤,山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等.但是妈妈要注意哦,不要饮用麦乳精等含有麦芽的饮品,因为会导致回奶的.

黑芝麻:黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸,在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能:黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分,妈妈身体好了,自然就能下奶.

莴笋:莴笋分叶用和茎用两种,都具有各种丰富的营养素.其中除铁质外,其它营养均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食.

金针菜:金针菜营养成分十分丰富,每100克干品含蛋白质14.1克,这几乎与动物肉相近.此外,还含有大量的维生素B1、B2等.

一.白扁豆粥

材料:

白扁豆6O克,粳米100克.

做法:

先把白扁豆放入锅中炒成半熟,然后捞起,待粳米煮开后放白扁豆,直至煮成粥状即可食用.

二.奶油鲫鱼

材料:

鲫鱼1条（约4O0克）,笋片20克,熟火腿3片,姜片1片,葱结1个,黄酒5毫升,熟猪油10克,味精少许,精盐适量,白汤500毫升.

做法:

l．鱼背上用刀每1．5厘米宽,划出人字形刀纹,放入沸水锅中烫一下捞出,将血水、粘液去掉,以除腥味.

2．将炒锅放在旺火上烧热,用油滑锅后加入清猪油15克,烧至7分熟,放入葱姜爆出香味,再将鱼放入祸中,两面略煎一下,倒入黄酒稍焖,随即加入白汤5OO毫升、冷水100毫升、精盐、猪油,盖好锅盖,煮开3分钟左右,使汤白浓.再改用小火焖3分钟,至鱼眼凸出,放入笋片、精盐、味精,打改用大火煮至汤成乳白色,就可起锅装碗.

三.清炖鸡

材料:

肥母鸡肉（净）25O克,笋片30克,冬菇4个,生火腿20克,红枣10个,姜片2片,葱结1个,料酒5毫升,精盐适量,清水5OO毫升.

做法:

1．取干净肥母鸡肉,斩成3厘米左右小块,火腿切片,加水煮沸,即取出洗净.将鸡块放入瓦罐内,鸡皮朝上,再放火腿片、红枣、笋片、葱和姜.

2．在原煮鸡块汤中加料酒、精盐、煮沸、去沫,倒入瓦罐,加盖,并用棉筋纸封好,炖3小时左右即成.