“喝牛奶会发胖”的说法已经存在许多年了,不少女士专门买脱脂奶粉坚决不要全脂奶粉也正是出于“喝牛奶”会发胖的考虑.这真是不白之冤.专家说,牛奶并不属于高热量食品.
越来越多的科学证据表明,经常食用牛奶(或者酸奶及干酪)是一种好习惯,因为这可以减肥.大约10年以前,田纳西大学营养系主任迈克尔·泽梅尔博士做了一个试验.他让一引起患高血压的非裔美国男性每天喝两杯酸奶,结果他们的血压都有所下降.而且,每人的体重也平均减轻了11磅.
控制体重并不是奶制品唯一的好处.我们从童年时代就知道,牛奶是一种营养丰富的食品,含有大量蛋白质、维生素和脂肪酸.但是,近些年的研究表明,牛奶和其他奶制品可还有治病功效.除了我们熟悉的预防骨质疏松和防治高血压以外,奶制品也许还能预防某些癌症.此外,饮用大量牛奶还可以减少女性患乳腺癌的危险.
睡前喝牛奶有利于于减肥.
一、睡前喝牛奶是一种很好的饮食习惯.适量的奶及奶制品是我们身体需要的食物,并不会给我们的身体带来多余的热量负担,而只会补充身体需要的营养元素.同时,睡前喝牛奶也会促进钙的吸收.
二、100g低脂牛奶的热量在50~80大卡,而100g米饭的热量在110~150之间,您可以发现其实牛奶不属于高热量食物.相反,牛奶的营养却很丰富、很全面,它可以为我们带来优质的蛋白质、钙质,及其他重要的微量元素.因此奶制品是很好的减肥食物.
三、睡前喝牛奶,不仅可以促进钙的吸收(夜间是钙消化吸收的最好时机)、促进睡眠(钙有安定情绪的作用),而且牛奶的主要成分——蛋白质,并不是那么快就消化吸收的,它主要是在小肠中进行消化,这也就使得睡前喝牛奶不会给夜间的能量消耗带来负担,而且还会让您第二天早上起床后不会感到很饥饿.
1、牛奶中含有钾,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,使中风危险减少一半;
2、常饮牛奶可防止动脉硬化;
3、酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能,阻止肿瘤细胞增长;
4、牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长;
5、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用,使皮肤光滑和丰满;
7、牛奶的含钙量丰富,能增强骨骼和牙齿,使骨骼萎缩减少一半,每天饮用一升牛奶,就可补足每天对钙质需要的80%,常喝牛奶不用再行补钙.
8、牛奶中的镁促使心脏和神经系统耐疲劳;
9、牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合;
10、牛奶中的维生素B2可提高视力;
11、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅.
所以为了我们的健康,大家都要喝牛奶哟!
一、晚上喝牛奶
专家指出,牛奶什么时候喝最好的问题,晚上才是最佳的时间.牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物l色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用.特别是其中所含有的l色氨酸,它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能抑制大脑思维活动从而使人想睡眠,最为主要的是它没有任何的副作用.
而且晚上喝牛奶还非常有利于吸收,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,所以它对老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人们的休息和睡眠.
二、利于钙的吸收
晚餐食物中的钙质在睡觉前大部分都会被我们人体所吸收,并且女性在睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙的下降,促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,使骨组织中的一部分钙盐,溶解入血液中,以维持血钙的稳定平衡.
这种溶解作用是我们人体的自我调节功能,时间长了,会成为骨质疏松症的原因之一.而如果再晚上睡觉前喝牛奶,牛奶中所含有的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症.
面对牛奶什么时候喝最好的问题,晚上才是最佳的时间,因此广大居民在平时一定要注意喝牛奶的时间,以免浪费了牛奶中的营养不说还给身体造成不必要的负担.
1、牛奶+苹果
具体做法：第一天,全天只能吃苹果(共两斤,约五六个左右),慢慢地一小口一小口吃;第二天,全天只喝牛奶或酸奶,共1000毫升分成六七等份,每次喝一份;第三四天恢复正常饮食,然后再开始两天.切记不能喝水——苹果日断水,基本上减的就是身体的水分;到了牛奶日,水分减的差不多了,就会减到脂肪.
2、牛奶+麦片
具体做法：一杯低脂肪、高纤维麦片粥,加200克牛奶(含300毫克钙),想吃零食的时候,来杯酸奶或30到60克的奶酪(含300毫克到400毫克钙).晚上,用一杯200克的低脂牛奶为你的牛奶纤体计划画个完美的句号.
3、牛奶椰菜减肥餐
具体原料：牛奶250ml,青花椰菜100克,鲜奶油适量,乳酪丝适量,橄榄油适量.
具体做法：把青花椰菜放入锅中加开水烫熟,捞出后用冷水冲凉并沥干备用;把牛奶、鲜奶油、橄榄油、乳酪丝一起倒入锅中炒成浓稠状;再加入中备好的青花椰菜快速拌炒片刻即成.
4、牛奶炖豆腐
具体原料：鲜牛奶1杯,豆腐1块.色拉油1／2大匙,精盐1／3小勺,味精1／4小勺.
具体做法：
1、豆腐切2厘米见方的块,下入沸水中焯烫透, 捞出沥净水分.
2、不锈钢锅上火烧热,加入色拉油、精盐,添汤,下入豆腐块,烧开后撇去浮沫,放入牛奶、味精,转小火炖至入味,出锅装碗即可.
