魔芋说：什么是膳食纤维？

很多人听说过什么食物富含膳食纤维，却并不知道这具体是什么东西。今天，小芋带你知其然，知其所以然。

膳食纤维与蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素都是人体所必须的营养素。国际营养学会认为人体每天要摄入一定量的膳食纤维来维持身体平衡，调节机体平衡。

膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木植素。在消化系统中有吸收水份的作用；增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱足感；又能促进肠胃蠕动，可舒解便秘；同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出；改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养。

膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

这也是为什么芹菜具有降血压降血脂的功能，而苹果有利于减肥，因为它们都含有丰富的膳食纤维。魔芋是含有膳食纤维最高的食物之一，因此食用魔芋的好处非常之多，这个小芋可没有骗人哦！所以老人孩子，年轻男女都可以食用，好处多多，健康满分哦！