保健食品与一般食品及药品的区别

保健食品与一般食品的区别

共性：

保健(功能)食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第一功能),都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能).

区别：

(1)保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物质),能调节人体的机能,具有特定的功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能).

(2)保健(功能)食品一般有特定的食用范围(特定人群),而一般食品无特定的食用范围.

在一般食品中也含有生理活性物质,由于含量较低,在人体内无法达到调节机能的浓度,不能实现功效作用.保健(功能)食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质),使其在人体内达到发挥作用的浓度,从而具备了食品的第三功能.

保健(功能)食品与药品的区别

药品是治疗疾病的物质；保健(功能)食品的本质仍然是食品,虽有调节人体某种机能的作用,但它不是人类赖以治疗疾病的物质.对于生理机能正常,想要维护健康或预防某种疾病的人来说,保健(功能)食品是一种营养补充剂.对于生理机能异常的人来说,保健(功能)食品可以调节某种生理机能、强化免疫系统.从科学角度讲,注意平时营养均衡的饮食、有规律的生活习惯、适时适量的运动、保持开朗的性格,才是健康的根本保证.

食品中还有一类特殊营养食品,是"通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的食品"(《特殊营养食品标签》3.l条).如适应婴幼儿生理特点和营养需要的婴幼儿食品、经添加营养强化剂的食品,都属于这类食品.特殊营养食品与保健(功能)食品的共性是：都添加或含有一定量的生理活性物质,适于特定人群食用.区别是：前者不需要通过动物或人群实验,不需要证实有明显的功效作用；而后者必须通过动物或人群实验,证实有明显、稳定的功效作用.