白露

白露是24节气之一,此时气温开始下降,天气转凉.每年公历的9月7日前后是白露.

白露是九月的头一个节气.露是由于温度降低,水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠.所以,白露实际上是表征天气已经转凉.这时,人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过,而凉爽的秋天已经到来了.

白露是典型的秋天节气,天气渐凉.这个时候,饮食应当以健脾润燥为主,宜吃性平味甘或甘温之物,宜吃营养丰富、容易消化的平补食品.忌吃性质寒凉,易损伤脾气的食品,忌吃味厚滋腻,容易阻碍脾气运化功能的食品,忌吃利气消积,容易耗伤脾气的食品.那么白露时节吃些什么好呢？

肉、蛋、奶类的选择：牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等.

蔬菜的选择：藕、莲子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等.

水果的选择：葡萄、红枣、桃、杏等.

推荐食谱——莲子百合煲

配料：莲子、百合各3克,精瘦肉200克.

做法：莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出.锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味）.

白露节气时要预防秋燥,饮食宜减苦增辛,助筋补血,以养心肝脾胃.

白露时,应该多吃一点滋阴润肺的食物,比如富含维生素的碱性食品,如苹果、胡萝卜、海带等,如果你无肉不欢,那么鸭肉是最好的选择,来一碗老鸭汤吧!

白露时最好多吃一点甜甜的、润燥的食物,比如此时上市的梨、百合、甘蔗、芋头、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣等.

不宜食用的有蛋黄、乳酪这样的酸性食品,喜欢吃肉的朋友不要吃狗肉,狗肉性温热,吃了以后会损伤人体内的津液,还特别容易上火.

天气已经慢慢转凉,可不能像夏天一样,西瓜、冷饮随意乱吃了.如果再吃这些,很容易造成感冒和消化不良.不过,要特别注意,白露不宜进食太饱,以免肠胃积滞,变生胃肠疾病.

白露时白天夜里的温差很大,白天的温度虽然仍达三十几度,可是夜晚之后,就下降到二十几度,两者之间的温度差达十多度.到了白露,阴气逐渐加重,白天虽然温和,但早晚气候已凉,这个时候,应该如何养生呢？

一、注意起居,身不着凉

“白露秋分夜,一夜冷一夜”,是说夏季风逐渐为冬季风所代替,气温下降速度也逐渐加快.“处暑十八盆,白露勿露身.”这句话的意思是,处暑仍热,每天须用一盆水洗澡,过了十八天,到了白露,就不要赤膊露体了,以免着凉.

白露节气一过,穿衣服就不能再赤膊露体.寒露节气一过,应注重足部保暖.“白露身不露,寒露脚不露”说的正是这个道理.

二、饮食宜营养清淡

白露时节,要注意饮食,特别体质过敏而引发上述疾病的人,在饮食调节上更要慎重,宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主.　白露时节,秋燥伤人,容易耗人津液,因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象.这是因为中医认为,肺气大肠相表里,肺主皮毛的缘故.因此,从饮食上看,注意注意滋阴润肺,要多些梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等,多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、黄萝卜等.吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要,比如芥蓝、菠菜、绿菜花等.

平时要少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷食物腌制菜品和过于甘肥油腻的食物,不要多吃辣椒等,以免影响肺、大便和皮肤.

三、要注意运动锻炼

秋季也是支气管哮喘等病发病率很高,有些体质容易过敏的患者,很容易闹上症状像感冒的“花粉热”.因此,这个节气的养生重点是加强身体锻炼,每天进行散步、慢跑,周末可进行登山等.还要注意心理养生, 保持愉快的心情, 多与朋友进行交流,以免心情抑郁.

白露一来,意味着凉爽季节的开始,那么白露时节来临,如何做好养生呢？

秋天天气干燥,空气中缺少水分,人体同样也缺少水分,因此要预防这种症状,就要多喝水,可在早晨空腹喝点蜂蜜水（不宜太甜）,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生的饮食良方,同时还可防止因秋燥引起的便秘,一举多得.

秋天“燥气当令”,服用银耳可谓正当时,因为银耳具有滋阴润肺、益气健脾的作用,特别推荐银耳食疗法.

1.双耳汤：银耳10克、黑木耳10克、冰糖30克.将银耳、黑木耳用温水泡发,并摘除蒂,除去杂质,洗净放入碗内,加入冰糖,再加水适量；将盛双耳的碗置蒸笼中蒸1小时,待木耳熟透时即成,此为1日剂量,分早、晚两次,吃银耳、木耳,喝汤,该汤具有滋阴补肾、润肺的功效.

秋天“燥气当令”,服用银耳可谓正当时,因为银耳具有滋阴润肺、益气健脾的作用,特别推荐银耳饣疗法.

2.清汤银耳：将银耳充分泡胀,放入煮沸的鸡汤内,加入盐、料酒、胡椒面,用大火蒸,待银耳发软入味,取出放味精,然后再放入清汤.该方法适宜咽干、干咳少痰等人食用.

3.酒酿银耳：将银耳充分泡发,加开水,蒸烂后加白糖,然后取出蒸好的银耳,倒入锅内,加入甜米酒,烧开,撇尽泡沫,盛入碗内.