吃什么补血

血液是人体生命活动的重要物质基础,它含有人体所需要的各种营养物质,对全身各脏腑组织起着营养作用.那么补血吃什么好？

适宜食材

1、多补充铁、铜等微量元素

2、多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质

3、宜吃补气、补肾、健脾作用的食物

禁忌食材

1、忌食辛辣、生冷的食物

2、少食碱性食物,碱性环境不利于铁质吸收

3、忌食粗糙的不易消化的食物

简单有效的补血食谱

黑豆红枣猪皮汤

原料：黑豆250g,红枣12个,猪皮250g,香菜、黄酒、肉汤适量

做法：

1、将黑豆、红枣、猪皮洗净,香菜切小段待用.

2、将猪皮焯水至变色发硬,捞出切成块.

3、将肉汤放入(砂)锅中,放入猪皮、黑豆、红枣一同放入,加入黄酒将汤烧开,再转为小火慢慢炖.

4.当黑豆猪皮炖至糊烂时,加入盐、香菜等调味品即可.

大枣黄豆粥

原料：黄豆50g,大枣10个,粳米200g

做法：

1、将黄豆浸泡4-8小时,大枣用温水洗净备用.

2、粳米淘洗干净后放入锅中熬煮,水开后放入黄豆熬煮40分钟.

3、再加入大枣另熬40分钟即可.

菠菜猪肝汤

原料：猪肝100g,菠菜150g,生姜适量,调味料适量

做法：

1、猪肝切片,生姜切丝,菠菜洗净备用.

2、适量水烧开(要喝多少汤就放多少水),放入少量食用油,再将猪肝放入.

3、猪肝熟后加入生姜丝,等水再开时将菠菜放入,加入调味料,水再开立即熄火起锅.

脸色苍白没血色,怎么补血好呢？吃什么补血最快呢？

补血吃含铁的食物补血最快了,补铁最适宜的辅食有猪肝、鸡血和鸭血,不仅含铁量大大超过鸡蛋,而且容易被消化吸收.过敏反应也比鸡蛋少,瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等.

其他辅食补铁：由于食物中的铁质不易吸收.故需同时服用铁剂和维生素C.

补充补血铁剂：贫血需要补充微量元素铁,可以选择补血铁剂来补血.选择铁剂补血有一些需要注意的事项.

1、服用铁剂不应同时饮茶.因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸易与低价铁结合,形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收,贫血病人饮茶,会使贫血症状加重.

2、服用铁剂补血药不宜饮奶.牛奶中含钙和磷酸盐,可使铁发生沉淀,妨碍铁的吸收.因此,服用铁剂补血药不宜饮奶.奶是碱性食物能使胃液酸度降低,不利于铁剂的离解和二价铁离子的形成,均能降低铁的吸收.服铁剂补血药时,应在饭后服用,同时服维生素C或胃蛋白酶合剂,可利于铁的吸收.

3、铁剂药物不宜与谷物同服.凡铁剂药物都不宜与玉米、大麦、小麦和高粱等谷物同时服用,因为这类谷物中含有磷酸和植物酸,它们会与铁剂中的成分结合成不溶性的化合物,阻碍药物吸收,降低药效.

4、某些药物对吸收铁剂不利,如抗酸药中的小苏打、氢氧化铝等,可以使铁沉淀,妨碍吸收.铁盐能与四环素类药物形成络合物,互相影响其吸收,从而降低药效.

补血食物琳琅满目,去逛超市商场,补血营养品专柜常常挤满了人.其实,补血不一定非得要购买保健品、营养品,何不吃点补血食物,既健康口味又好,那么补血的食物有哪些呢？

补血食物常常有两大特点,即含有较丰富的铁和含有丰富的维生素B族,尤其是维生素B12和叶酸.铁是合成血红蛋白的重要元素,而叶酸可促进骨髓中幼红细胞转化为成熟红细胞.

一、黑芝麻

有一个最简单的秘诀,黑色和红色的食物多有补血的功效.黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气.肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾.至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”.

芝麻入肝、肾、肺、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效.食用芝麻,可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能.

二、红枣

养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络.对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用.

三、猪肝

患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜.

四、藕

藕性温和,鲜藕止血,熟藕补血.莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血.有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用.女性多吃莲藕有好处,但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕.糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉.

五、胡萝卜

入脾胃经和肺经,是补血和改善肾虚的上好食物.补血养肝、健脾化滞、补中下气,尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症.对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用.

六、桂圆肉

益心脾、补血气.对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效.如果是心脾气血双亏,面色无华,疲乏无力,没有食欲,大便发溏,可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益.如果记忆力减退、睡眠不好,容易感到恐惧,这是心血不足的表现,可以自制桂圆膏吃：桂圆肉500克,白糖500克,桂圆肉捣烂,和白糖搅匀,隔水蒸熟成膏状,早晚一小勺用温开水送服.

七、黑豆

助益肾生髓化血,也可以增强脾胃运化功能.肾虚、血虚者多吃有益.经常食用可防老抗衰、增强活力.

八、黑木耳

养阴补血、润肺明目.

九、乌鸡

养阴退虚热.乌鸡汤甘温、补虚损,养阴血,大补气血,对阳虚、气血两亏者宜之.也不能吃太多了,一个月最多两次.容易上火者不能长期服用.

十、红糖

益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀.红糖性温,适合怕冷、体质虚寒的人食用.胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用.

如果是缺铁性补血的话,日常饮食中应注意多吃富含高蛋白、维生素B和维生素C的食品及含铁丰富的饮食.

有益的水果有苹果、大枣、荔枝、香蕉等.

此外还应多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品,益于补养生血.

血液,是女性美容最重要的物质基础.只有血液充足,眼睛才能视物清晰,肤色才能饱满红润.那么我们在补血的时候要注意什么呢？

1、含钙类食品(如豆腐)和高磷酸盐食品(如牛奶)等,与铁剂能络合而生成沉淀,故应避免合用.

2、加强饮食护理.正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血.已患缺铁性贫血的病人,单靠饮食疗法效果不大,但可作为辅助治疗,以防止复发.应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯,食谱要广,适当多食含铁较多、营养丰富的食品,如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜),动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮,豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬.

3、口服铁剂时应将药物放在舌面上,直接用水冲饮下肚,不要咀嚼药物,以免染黑牙齿,影响美容.

4、服用几个月后,临床症状改善、血色素正常后,不能立即停药,还应在医生指导下再服3-6月,以补充体内的储存铁,防止贫血的复发.

5、口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳,因铁以二价铁(亚铁)的形式吸收,而以三价铁(正铁)的形式起作用.中药的补血品种有红桃K、血尔、朴雪和女人缘等.

6、贫血补铁应坚持“小量、长期”的原则.严格按医嘱服药,切勿自作主张加大服药剂量,以免铁中毒;也绝不能一次大剂量,否则易致急性铁中毒.铁中毒表现为：头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,休克等,严重者可致昏迷、惊厥等,甚至死亡.

7、口服铁剂治疗期间,因铁与大肠内硫化氢反应生成硫化铁,使大便颜色变为褐黑色,类似消化道出血,对此不必紧张,停用铁剂后即恢复正常.

8、口服铁剂期间,不要喝浓茶或咖啡,因茶、咖啡中含有大量鞣酸,能与铁生成不溶性的铁质沉淀,而妨碍铁的吸收.牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收,应避免同时服用,或尽量少食用.乳类(尤其是牛奶)中含铁最少,不能大量饮用,否则会降低胃肠道内已有铁的含量.

9、意药物对铁剂吸收的不良影响：四环素族抗生素能与铁剂生成不溶性络合物,不利吸收.故应尽量避免同时应用.若两者必须应用,应间隔3小时以上.

10、应在饭后服药,避免空腹服药,以减轻药物对胃肠道的刺激而引起的恶心呕吐.同时服用维生素C或果汁,因酸性环境有利于铁的吸收.

莲子桂圆汤

莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量.先将莲子用水泡发,去皮去心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中,加水适量,煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味.睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1--2次,可经常服用.具有补心血、健脾胃的功效,适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等.

鸡肝西红柿汤

鸡肝、西红柿各200克,水发木耳12枚,熟猪油30克,鲜汤700克,味精1克,精盐3克,胡椒粉0．5克,先将西红柿洗净切片,鸡肝洗净切片.净锅置旺火上,加入鲜汤烧开,下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油.鸡肝片氽熟时起锅,佐餐食用.具有补血强身的功效,适用于贫血引起的头晕眼花.

红枣黑木耳汤

红枣50克,黑木耳15克,冰糖适量.先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净,放入小碗中,加水和冰糖适量,将碗置于蒸锅中蒸约1小时.喝汤、吃黑木耳和红枣,或分次食用.具有滋阴和营、补益气血的功效,适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血,如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等.

羊肝菠莱鸡蛋汤

羊肝100克,菠菜250克,鸡蛋1个.先将羊肝洗净,切片,入砂锅,加水适量,煮熟后捣碎羊肝；菠菜洗净人锅,再打入鸡蛋,煮熟,口服l--2次,连续服用.具有补肝明目、补血养血的功效,适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血.

山药紫荆皮汤

山药30克,紫荆皮9克,红枣20克.先将山药、紫荆皮、红枣洗净,加水适量,一同煎汤.日服1剂,分3次服用.具有健脾益血、补肾养阴的功效,适用于低热的贫血患者.

鸭肝首乌汤

取鸭肝120克,首乌、西红柿各30克,水发木耳8枚,胡萝卜30克,熟鸡油15克,鲜汤500克,味精l克,精盐2克.先将首乌加水煎取药汁,西红柿、胡萝卜洗净切片,鸭肝洗净切片.净锅置旺火上,加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳,烧开后待胡萝卜熟,下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油,鸭肝片氽熟时起锅,佐餐食用.具有补血强身的功效,适用于贫血引起的头晕眼花.

香菇豆腐汤

干香菇25克,水豆腐400克,鲜竹笋60克,豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量.先将香菇洗净,用温水浸发,去蒂切成丝.锅置火上,下豆油烧热,投入竹笋丝略炒盛出,将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开,投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开,加精盐、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,起锅后淋上香油,佐餐食用.具有益胃健脾、补虚损的功效,适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等.

猪肝枸杞鸡蛋汤

猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100克,枸杞子20克,鸡蛋1个.先将猪肝洗净切成片,枸杞子洗净,鸡蛋打人碗内.再将锅内水烧开,放入少量的生姜和盐,先煮枸杞子,约10分钟后放入猪肝片,水沸后即可打人鸡蛋,稍煮即成.饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子.具有养肝、补血、明目的功效,适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗.

猪肉参枣汤

猪瘦肉250克,人参5克,淮山药50克,红枣20克,精盐适量.先将猪瘦肉洗净切块,与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至猪肉熟烂,加精盐调味,佐餐食用.具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效,适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等.

猪肝木耳菠莱汤

猪肝50克,黑木耳10克,菠菜50克,葱、味精、酱油、猪油、精盐适量.将猪肝洗净,剔除筋膜,切片；黑木耳用清水泡发,洗净,与猪肝片一同人锅,加水适量,煮熟.汤沸后再加菠菜,略煮片刻,再加猪油、葱、味精和精盐调味.吃猪肝、黑木耳和菠菜,日服1剂.经常食用,具有养血补血的功效,适用于贫血.