有宝宝后，妈妈们是不是更为晚餐发愁呢
有些家庭主妇有时候会为准备一周的晚餐而发愁，感觉为家人准备晚餐更象是一份全职工作，这篇文章会教你更好地关注食品的标签，并给你解疑该不该和如何买有机食品。准备好了吗？现在就带你逛逛美国超市的货架，帮助你更好地选择餐桌上的食品。
农产品果蔬类
含农药最少的水果和蔬菜
美国总统癌症研究小组2009公布的研究结果显示，儿童大脑发育期间最容易受到农药的伤害，包括患上癌症的风险和遭受其他环境毒素的危害。所以为大家推荐下面的“清洁15种”，它们含有很少或几乎没有农药，因为它们具有很强的外层，例如菠萝，西瓜，哈密瓜，或有强烈气味的芦笋和洋葱，这些强烈气味提供了防御农药污染的作用。。
清洁15种：洋葱/甜玉米/菠萝/牛油果/芦笋/甜豆/芒果/茄子/美国哈密瓜/猕猴桃/卷心菜/西瓜/红薯/葡萄柚/蘑菇
含农药最多的水果和蔬菜
请看以下列举的“肮脏12种”，它们含有47～67种有毒农药。根据环境工作组（美国一家非赢利组织，旨在保护公众的健康和周围的环境）的建议，如果家人经常吃这些水果，最好购买有机品种，因为有机品种的菜蔬可以减少80%的残留农药。但是吃果蔬的益处远远超过了农药所带来的风险。
肮赃12种：苹果/芹菜/草莓/桃子/菠菜/油桃/葡萄/甜青椒/马铃薯/蓝莓/生菜/甘蓝菜和羽衣甘蓝菜
当季的果蔬
有机中心的首席科学家布鲁克博士所在的中心是一家专门对有机食品和农业进行研究的非赢利组织。他说，很多时候当季果蔬在自然性上可能更具有优势，而且当季的果蔬产量一般都比较大，更新鲜，而且价格也便宜。所以，大家在选择果蔬时也可以留意一下产品的季节性，然后结合自家的特点进行合理搭配。
鱼和海鲜类
美国本土产的鱼和海鲜
检查食物标签上的出产地。美国国内的渔场一般都是经过严格管理和规定的，出产的海鲜更健康和安全。膳食指南推荐每个星期吃两次海产品，以此代替常吃的肉和家禽，这样饱和脂肪的摄入量少，却可以获得更多对人体有益的欧米咖-3脂肪酸，更好地促进大脑的发育和心脏的健康。
某些进口鱼
如果找不到美国本土产的鱼，根据环保组织蒙特雷湾水族馆海鲜观察计划上的建议，可以考虑以下提到过的几种海产品来代替。
巴西，哥斯达黎加，厄瓜多尔，洪都拉斯养殖场的罗非鱼
加拿大大西洋的鸡尾虾
冰岛的鳕鱼
罐装三文鱼。罐装的比新鲜的三文鱼含有更多的钙，买起来经济上更划算
肉和家禽类
瘦肉和家禽
根据美国医疗与公共服务部和农业部共同发布的“2010膳食指南”，瘦肉和家禽类含有少量的饱和脂肪酸和卡路里，吃精肉的同时剔除明显的肥肉，可以减轻合成农药里的残余、激素和抗生素对人体的伤害，因为这些物质往往聚集在动物的脂肪里。
草饲牛肉
是指牛一直以来只以青草和干草为食，里面欧米咖-3脂肪酸的含量相对要高，虽然比海鲜里含的欧米咖-3脂肪酸要稍少一些，但是对于那些平日里不怎么喜欢吃鱼或者不吃欧米咖营养补充剂的孩子来说，草饲牛肉会很有帮助。
不添加抗生素的肉和家禽
饲料里加入抗生素可以防止动物得病，但是药物作用下产生抗药性的超级病菌会传到人体内。
奶制品
1%乳脂含量的低脂或脱脂牛奶
“膳食指南”建议，低脂或脱脂牛奶帮助家庭有限度地摄入对心脏有危害的饱和脂肪酸。一个例外就是，年龄不到2岁的幼儿应该喝全脂牛奶（乳脂的含量为3.25%），因为脂肪对孩子的大脑发育有益。如果小儿有肥胖的风险，小儿科医生也许会建议喝低脂牛奶（乳脂含量为2%）。
加强奶
不需要购买有机奶，只要是加强型的，选择有机还是传统的都无妨。在加强奶上多花的钱，可以获得除维它命D之外的其他营养，包括欧米咖-3，胡萝卜素，维它命E，共轭亚油酸，后者是又一种形式的脂肪，有助于降低胆固醇和增强肌肉的力量。
低脂和无脂的奶酪和酸奶
全脂奶酪适合2岁以下的孩子。如果算上牛奶，就要考虑降低全家消耗饱和脂肪酸的总量，应选择低脂和无脂的奶酪和酸奶。
含有欧米咖-3的鸡蛋
如果平日里不吃鱼或者不服用鱼油补充剂的，这种富含欧米咖-3的鸡蛋则是首选。欧米咖-3多元不饱和脂肪酸指的是人体很难得到的EPA和DHA，而不是亚麻酸ALA，后者提供不了很多益处。
有机鸡蛋
有机鸡蛋不含抗生素和合成农药，反倒是普通的鸡蛋含有的可能性更大，尽管鸡蛋不能替代肉里的氨基酸，相对来说购买有机蛋花不了太多的钱，却是获取蛋白质的一个来源。
加工食品
成分表里以全麦为主的面包和通心粉
一片面包中至少含有2～9克的纤维，一份通心粉要含有5克或更多的纤维。如果家庭成员不喜欢全麦的味道，强化纤维的白面包和通心粉则是明智的选择。别担心要不要选择有机的，比起新鲜的蔬菜和水果来，谷类食品不大有可能含有农药的残余。
罐装水果和蔬菜
罐头中的水果和蔬菜往往没有或很少有农药残余，因为它们只用于制作罐头，不需要用于陈列，使其看上去很完满，所以几乎不用或少用化学物质。罐头食品包括豆类，因为在加工过程中已经被洗涤过多次了，去除了很多农药残余。
尽可能挑选用玻璃和纸包装的食品
罐头食品的包装含有化学物质BPA（双酚A）。这种物质影响人体内产生荷尔蒙的能力，一直以来很多健康问题由此而产生。在对19种罐头食品进行的调查中，《消费者报告》杂志发现他们都含有一定程度的BPA，包括有机的牌子，甚至是有些标有不含双酚A的罐头品牌。
很少或不添加糖和钠盐的西红柿酱
考虑购买有机酱，因为含有较高的蕃茄红素。根据美国农业部做的研究表明，蕃茄红素是植物里的化学成分，能起到抵御疾病的抗氧化剂的作用。
有机番茄酱
如果家庭消耗很多的话，有机是很好的选择，里面有更多天然的蕃茄红素而且没有农药残余。
冷冻食品
冷冻果蔬
冷冻之前必须经过煮熟，把营养更好地集中在一起，别看是冷冻的却和新鲜的营养价值是一样的。挑选冰冻的和新鲜的是同样的原则，参考清洁15和肮脏12的果蔬清单。例如买有机的冷冻草莓和冷冻的甜玉米就可以省钱。把握好一个原则，只要是买冷藏的果蔬，最好挑选不添加糖和调味料的。
全麦薄皮匹萨
挑选带有蔬菜馅料的全麦薄皮匹萨，薄皮匹萨比厚皮的更健康，卡路里和脂肪的摄入量比厚皮的要少。
鸡块和鸡饼
挑选冷冻袋装的鸡块和鸡饼时，脂肪控制在10克或小于10克，钠盐要低于500毫克。冷藏柜里可以找到各种不含抗生素，不添加化学防腐剂的袋装鸡块。如果肯多化一点钱，可以购买低脂的用大豆做的素食鸡块，内含更多的纤维，尽管钠盐的比例还是有点高。
健康炸薯条
用纯植物提取的芥花籽油来烹调。挑选时仔细比较每个袋装生薯条的牌子，挑选哪些标识上列有最低含量的钠每日值百分比的。吃红薯条也是一个健康的选择，它含有很高的维它命A。
