【酸性食物】酸性食物有哪些_酸性食物大全_强酸性食物

酸性食物

酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来,而不是指食物直接测试pH值的分类.即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物.诸如:牛,羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等.好吃的东西几乎都是酸性的,如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物.外行人的想法,以为酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,其实,这些东西大多数是典型的碱性食物,但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸）,会使体液的酸度增加,属于酸性食品,是个例外.实际上,将食物强分酸碱性是不科学的,因为人体内的生理反应非常复杂,不一定就成碱性物质或酸性物质,膳食只要平衡合理就好.

酸碱平衡“食”之道壮阳菜

橘子是碱性食物.别看它味道壮阳菜虽然酸,但它在人体内进行分解代谢后,更增加了血液的碱性.同样的,有益于美容的醋味道壮阳菜也是酸的,可同样是碱性食品.蔬菜、水果中含有较多的钾盐、钠盐和有机酸,它们在人体的代谢产物内高含钙、镁、钾、钠等阳离子,所以蔬菜、水果被称为“碱性食物”.含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化.所以,酸味的水果,一般都为碱性食物而不是酸性食物,鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却是酸性食物.

酸性食物有哪些？

好吃的东西几乎都是酸性的,如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物.外行人的想法,以为酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,其实,这些东西正是典型的碱性食物,麻烦也就在这个地方.

白米饭是典型酸性食物,以此为主食的中国人,如果没有摄取相当量的碱性食物,就容易变成酸性体质.尤其是近年来,工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等??变本加厉,加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少.

强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等.

弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等.

酸性体质的健康隐患

酸碱失衡影响肠胃

蛋白质的食物如肉、蛋类等,需要在强酸的胃液中消化,而淀粉质的食物如面包等,则要在碱性的环境发挥,如果将以上食物一起食用,蛋白质的食物与淀粉类的食物不能进行同时消化.淀粉在胃中停留等待消化的时间里,易造成糖类的发酵、腐败,引起胃肠过重的负担,所以容易引起饱胀、吐酸或口中有异味,也影响到营养的吸收.

而柠檬、橘子等酸性水果,或是食用的醋以及有机酸进入体内后,经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收,很快燃烧成二氧化碳,对身体不会造成负担.有机酸被分解后,留下的矿物质成分即钾、钠、钙、镁等.所以,消化功能不良的人应该尽量避免过度摄取酸性食物,尤其要减少蛋白质、脂肪、淀粉类食物的摄入.

当人体处于正常的弱碱性时,机体免疫力强、生病机会少.酸性体质的人易患多种疾病，并由此诱发出其他疾病.属于酸性体质的人的表现有:

1.关节疼痛.人体在新陈代谢时会生成一些有毒的酸性废物,在不能马上排除时,这些废物堆积在体内,而各个关节就是它们最喜欢的场所.接受过多酸物废物,人体易患各种风湿病及痛风,感觉关节四肢麻木、全身酸痛或腰背痛等.

2. 皮肤问题.酸性体质的人容易出现如湿疹、青春痘、痔疮等症状,这与他们大量摄取酸性食物有关.当酸性食品摄取过多时,人体内血液的酸度增高,血液流通的速度减慢,皮肤就会出现暗哑问题.反之,碱性食品可以改善血液循环的状态,预防和治疗皮肤出现的炎症和其他皮肤疾病.

3．精力匮乏.人体内的酸碱比例正常有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用,并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态,人的精力也就显得较为充沛.而那些导致脾气暴躁,学习、工作精力不集中的主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解,在分解过程中,产生乳酸、磷酸等酸性物质.这些酸性物质刺激人体组织器官使人感到精神疲惫.

4．压力重重.都市人时时要面对不同的压力,这些信息透过间脑而传达脑下垂体,通过荷尔蒙的分泌再传到各器官,此时,血液中的钙离子会有所下降,血液则变成酸性化.可见,环境污染及不正确的生活及饮食习惯,使我们的体质逐渐转为酸性.

酸性体质与癌症

癌症,是一种严重威胁人类生命的疾病与酸性体质有着密切的关系.人体每天大约产生10000个左右的癌细胞,但由于人体正常的免疫功能能够及时地将癌细胞吞噬,所以一般人不易得癌症；当人体体液PH值为6.85-6.95时,人体免疫细胞的活性降低,而癌细胞的活性却大大加强,免疫细胞对癌细胞的识别和抵抗能力下降,此时癌细胞大量增加,当体内癌细胞数量达到10亿个时,癌肿瘤就有一公分大小.不舒服吃饭少、贫血、乏力.另外癌细胞产生的毒素L50也是酸性的,它会破坏人体的免疫系统,并使人产生剧烈的疼痛.癌细胞转移有一个重要的前提条件,那就是癌细胞必须与血管壁接着分子结合,而这种结合只有在酸性条件下才能进行.日本著名医学博士柳则文正针对癌症病人曾做过一项调查研究,结果发现,参加调查的 100位癌症病人的血液全部呈酸性！

由此可见,改善体液的酸碱环境,对于预防癌症、改善并辅助治疗癌症有着相当重要的作用.曾有科学家给一组癌症患者做过试验:给这些癌症患者停止进食一切肉食,以素食为主,并大量补充功能性碱性食品—大麦若叶青汁,一段时间后,这些癌症患者体内的肿瘤都有不同程度的缩小.给这些癌症患者补充的食物中并没有任何抗癌剂,可是为什么肿瘤会缩小呢？因为这些人的体液环境得到了改善,由高度酸性开始向碱性的方向改变,一个重要的问题:癌细胞只有在酸性环境下才会繁殖活跃,碱性环境并不适合它的生长.

因此,防癌抗癌的最好方法就是:改善酸性体质、努力创造健康的弱碱性体内环境,不给癌细胞繁殖生长的机会.

如何改善酸性体质,创造健康的弱碱性体内环境

A、控制情绪、保持良好的心情,同时进行适量的运动,杜绝不良嗜好.

B、多吃富含碱性的食品

英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提出建议,日常饮食中,应该有80%的水果、蔬菜等碱性食物和20%的肉类、牛奶、精制面粉食品、咖啡、甜食等酸性食物.但是,事实上,我们平常的饮食中,很难将碱性食物与酸性食物的比例控制在1:4,这就需要通过补充一些高碱性的功能性食品来进行调节,KND大麦若叶青汁就是这样一种100%纯天然的优质高碱性食品.

酸性体质的生理表征

1. 皮肤无光泽.

2. 香港脚.

3. 稍做运动即感疲劳,一上公车便想睡觉.

4. 上下楼梯容易气喘.

5. 肥胖、下腹突出.

6. 步伐缓慢、动作迟缓.

酸性体质形成

1.过度摄取乳酸性食品

1）肉类、乳酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品.

2）摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠,不易流到细血管的末稍,而易造成手脚或膝盖的冷寒症,以及肩膀僵硬和失眠等.

2.生活步调失常会造成酸性体质

1）生活步调失常会造成精神与肉体的压力.

2）据统计,晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍.

3）人类本来就活在节奏的世界里,无法事先储备睡眠或饮食,也不能日夜颠倒.

4）人体内脏受自律神经控制,白天主要是交感神经活动,晚上则由副交感神经工作,若使其错乱、倒置就亦百病滋生.

3.情绪过于紧张

1）文明社会会造成的压力.

2）工作上或精神上的压力.

3）当一个人承受精神压力后,一旦紧张松弛,有时会造成猝死,称为潜在性副肾皮质机能不全症.

4.肉体的紧张

1）动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常.如果副肾皮质机能较差,或手术压力远超过副肾调整功能,则可能造成病人死亡或其它不良影响.

2）若发现病患脸部浮肿,需详加询问病史及服药状况,若为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者,施以针灸要特别注意反应.

3）除手术外,劳动或运动过度,通宵打牌、开车等压力都应尽量避免.

孕妇养生：吃酸有利胎儿和母体健康

怀孕初期的时候,准妈口味开始发生变化怀孕初期的时候,有些准妈会变得喜欢吃酸味的东西,其实怀孕初期,吃酸是有利于胎儿和母体健康的.那么怀孕初期饮食要注意些什么好呢？

很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物.酸味能刺激胃液分泌,提高消化酶的活性,促进胃蠕动,有利于食物的消化和各种营养素的吸收.所以小依告诉你哦,怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的.

从营养方面来说,孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处.酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕妇食欲,减轻早孕反应.

从怀孕2-3月后,胎儿的骨骼开始形成酸性物质可促进钙的吸收和骨骼成长,还有助于铁质可促进钙的吸收和骨骼成长,促进造血.衣联网这里郑重的告诉你,并不是说只要是酸味就一定好的食物,这里所说营养包括新鲜水果和酸奶等营养食品.

很多新鲜的瓜果含酸味,这类食物有丰富维生素C,维生素C可以增强母体的抵抗力,促进胎儿正常生长发育.因此喜吃酸味食物的孕妇最好选用一些带酸味的新鲜瓜果,如西红柿、青苹橘子草莓、葡萄酸枣话梅等,也可在食物中放少量的醋西红柿酱,增加一些酸味.

水果有酸枣、葡萄樱桃杨梅石榴橘子西红柿等,但山楂不适宜孕妇食用.孕妇食较多的山楂制品,会刺激子宫收缩,甚至造成流产.而人工腌制的酸菜、泡等几乎不含任何营养成分,却含有致癌物质亚硝酸盐,不适宜孕妇食用.酸奶但营养价值高,而且对厌症状有一定的治疗作用.酸奶富含钙、优质蛋白多种维生素和碳水化合物,还能帮助人体吸收营养排泄有毒物质.