生鱼片的营养价值
生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
生鱼片的功效与作用
中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
1、 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
孕妇能吃生鱼片吗
孕妇不能吃生鱼片。
孕妇不能吃生鱼片的原因：孕妈不宜生冷的食物。生鱼片虽然经过处理，但很难保证是否干净卫生，甚至还会有细菌和寄生虫。准妈吃生鱼片会提高患寄生虫病的几率。由于怀孕期价子宫增大，寄生虫可从准妈妈腹部移至肚脐和子宫周围，或右上腹部。孕妇会疼痛剧烈，如果持续较长时间，会引起子宫收缩，可能导致流产或者早产。很多准妈妈在吃生鱼片时，都喜欢沾芥末吃。芥末的刺激性比较强，孕妇吃多了芥末容易引起子宫收缩，令孕妇不适，严重的还可能导致早产。但如果孕妈吃了少量的生鱼片，担心会有寄生虫留在体内，可到医院检查，看看是否真的有寄生虫，切不可自行服用驱虫药。
哺乳期能吃生鱼片吗
建议不要吃生的东西,因为没有经过杀菌，现在还在喂奶，会间接传给宝宝，影响宝宝的肠胃。妈妈一定要禁口啊哺乳期忌口有：生、冷、刺激性食物。新生婴儿的抵抗力是很弱的，哺乳期妈妈吃了生鱼片这种没有经过高温加工煮熟就直接食用的东西，通过母乳渠道，很有可能将生鱼片中的某些寄生物传输到新生婴儿体内，所以建议哺乳期妈妈还是少吃这些生鱼片吧。
生鱼片适用人群
1.三文鱼鱼生适宜心血管疾病、贫血、感冒患者。金枪鱼鱼生适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者，更年期妇女。
2.三文鱼鱼生不适宜过敏体质、痛风、高血压患者。金枪鱼鱼生不适宜孕妇、糖尿病、肝硬化患者。
宝宝能吃生鱼片
生鱼中含有寄生虫，细菌，病菌，宝宝胃肠消化能力差，不适宜生的食物。小孩子的抵抗力差，肠胃也很脆弱，吃生鱼片很容易腹泻活消化不良，所以不要给宝宝吃生鱼片。
