【无花果】无花果的功效与作用|无花果的营养价值

无花果的功效与作用

无花果，是一种无公害的稀有水果，果实皮薄无核、味道甘甜，具有很高的营养价值和药用价值。无花果的果实富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等。人们经常适量地食用，会对人体健康十分有好处。因此，无花果受到很多朋友的喜爱。那么，无花果的功效与作用有哪些呢?

一般来说，无花果除了可以鲜食、药用外，还可以对其加工成果汁、果酒、饮料等。那么，无花果的功效与作用有哪些?

1.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果

2.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用

3.无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿

4.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害

5.孕妇最容易患痔疮，预防痔疮必须保持大便通畅，注意饮水，养成定时排便的习惯。同时，孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。

温馨提示：从上文我们可以得知，无花果的功效与作用包括润肠通便、降血压、预防冠心病、利咽消肿、防癌抗癌、增强机体抗病能力、预防痔疮等。需要注意的是，脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者等不适宜食用。

无花果的营养价值

1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

4. 无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

孕妇能吃无花果吗

女人怀胎十月中有很多东西是不能碰不能吃不能做。不能碰和不能做都比较好预防。唯独这个不能吃的东西很多人对他还是很模糊。尤其是第一次怀孕的女性更是不知道在怀孕中能吃什么不能吃什么。很多人孕妇在怀孕的时候都想吃无花果。但是很多人并不知道怀孕之后的孕妇能不能吃无花果。无花果是一种植物。它主要生长在热带的一些地方。

孕妇能吃无花果吗

现在我们所知道的无花果的品种就高达八百多种。无花果吃起来味道甘甜。而且无花果还可以用来制作果汁。无论男女老少都非常适合。今天就为大家介绍一下孕妇能吃无花果吗，和孕妇怀孕期间饮食上的禁忌。

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物进行消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。孕妇是可以吃无花果的。对阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛、高血压、高血脂有良好疗效。

无花果的吃法

相信很多朋友都喜欢吃水果。人们适量地食用水果，不仅能够补充水分，还可以提供人体所需的各种营养素。较为常见的水果有苹果、香蕉、葡萄等。其实，无花果也是一种水果，而且该水果富含多种营养成分，具有糖类、蛋白质、维生素、矿物质等。那么，无花果的吃法有哪些?

在生活中，有很多朋友喜欢煲汤放入无花果，这样的做法是明智的。那么，无花果的吃法有哪些?

1剥皮生吃，鲜甜可口。

2无花果炖猪蹄：无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。

3无花果蘑菇汤：无花果200克，蘑菇100克。先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。此方具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。

4糖渍无花果：无花果500克洗净，放入锅中，用勺将每个果实压扁，加入白腌渍1日。待果实浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干数日，即可食用。此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。

5无花果粥：无花果50克(干品)，粳米100克。将无花果洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之。此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。

6无花果杏仁雪糊：无花果5～7个，北杏仁15克，雪梨1个，淮山粉、白糖适量。将北杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净，取肉切碎，与无花果一同捣烂如泥，装入一小盆内，放入淮山粉、白糖，加适量清水调成糊状，然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。此方有养阴生津、润肺化痰之功效。适用于肺癌、胃癌之虚烦燥热及放疗中肺阴受灼，症见干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳，亦适用于肠癌燥结便秘者。

温馨提示：无花果的吃法包括生吃、无花果炖猪蹄、无花果蘑菇汤、糖渍无花果、无花果粥、无花果杏仁雪糊等。要知道，人们精赤服用无花果，可以提高人体免疫力，增强体力，对人体是十分有利的。