【宝宝食谱】巧克力屋的做法

制作:

1 将黑白巧克力分别切碎,装入干净无水的碗中,隔热水融化.水温在100度-60度之间都可以的.用勺子边搅拌边融化.白巧克力先不要融化,等黑巧克力做成巧克力屋后,再融化白巧克力.

2 准备好巧克力屋的模板,清洗干净,擦拭干净不留一滴水.将黑巧克力液体淋入模具中,一次成型,在变硬前不要去动它了.在硬化的过程中随意动它会容易出现裂纹,或者碎掉.

3 完全变硬后,取下各种形状的巧克力板,用碗里还剩下的一点黑巧克力液,将巧克力板拼接成巧克力屋.

4 融化白巧克力,将白巧克力液体淋在屋顶,当作白雪,粘上彩色糖果,就大功告成拉.

贴士:

1 巧克力一定要选用烘焙专用的巧克力,不能用超市里买的普通的巧克力代替.其实也可以,但是很难融化.

2 融化巧克力的时候必须完全不碰到水,碗里不能有滴水;

3 巧克力倒入模具中后,不要再去碰它了.只要完全成型再将巧克力取出,在半凝固状态的时候去碰它,特别容易有裂纹,甚至碎掉.

4 巧克力屋做好后很清脆,一定要小心搬动,不然容易碎掉.可惜了.

5 巧克力和巧克力模具网络上都可以买到.

6 融化巧克力的水温在60-100度之间都可以,但这个温度只争对这里用的烘焙专用巧克力,其他巧克力会怎么样,我没做过，不能保证.