小儿补钙食谱

4-6岁宝宝补钙补多少?

2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中所提供的数值是3-4岁宝宝钙摄入量建议是600毫克/天,4-6岁宝宝钙摄入量建议是800毫克/天.

宝宝缺钙的症状

钙是人体重要的常量元素之一,是儿童生长发育过程中必不可少的营养素.在体内99%的钙集中在骨骼和牙齿中.人体内的钙并不是一成不变的,婴幼儿生长速度快,体内的钙实际上每天都处在部分更新状态中.一般婴幼儿期骨骼中的钙每1~2年就全部更新一次,以后随年龄增长更新速度逐渐变慢,成人更新一次约10~12年.

儿童期尤其是婴幼儿正处在生长发育的快速阶段,对钙的需求也相应较大,因此,自宝宝出生后就需要不断提供充足的钙,才能保证正常的生长发育,并使骨骼和牙齿长得坚固结实.如果怀疑自己的宝宝缺钙,你可以去医院检查一下,尽快加以纠正.因为缺钙不仅会影响儿童的发育尤其是身高的增长,也会引发一些其它问题.

宝宝轻度缺钙可表现出以下一些症状,如烦躁、好哭睡眠不安或易醒、易惊跳、多汗、枕部脱发圈、出牙落后等,缺钙严重者可引起佝偻病、甚至引起各种骨骼畸形,如方颅、乒乓头、手镯或脚镯、肋骨外翻、鸡胸或漏斗胸、O型腿或X型腿等.此外,还可出现肌张力低下、运动机能发育落后,大脑皮层功能异常、表情淡漠、语言发育迟缓、免疫力低下等.这些症状也可出现于维生素D缺乏的孩子.宝宝缺不缺钙,你首先要分析宝宝的膳食,看看从宝宝的膳食质量中获取钙的量是否充足,其次要了解宝宝的表现.

宝宝补钙可以多吃哪些食物?

预防缺钙要从孕期做起,孕母要多吃牛奶、蛋类、瘦肉、动物肝脏、海产品、豆类、蔬菜、水果等富含钙的食品.母乳中含有较多的易于吸收的维生素D、钙和磷,所以尽量鼓励母乳喂养,帮助宝宝补钙.另外,宝宝也可以吃以下这些食物补钙.

牛奶

半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收.而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品.其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源.

友情提醒:对一般人体而言,每天一杯牛奶(250mL左右)就足以满足我们补钙的需要,而发酵的酸奶更利于钙的吸收.同时需要注意的是,牛奶在与一些淀粉类食品同食时,钙吸收最好.

海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢.并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化.

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食.虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择.

友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用.

豆制品

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高.500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品.

友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用.而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜.菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制.但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富.

动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮.吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤.

友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法.干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用.

蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种.雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右.

友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克.

适合4个月——1岁宝宝的补钙食谱

蛋花豆腐羹

原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等.

制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末.

营养分析:鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃.

鱼菜米糊

原料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许.

制法:将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成.

营养分析:鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求,不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃.

适合2岁——3岁宝宝的补钙食谱:

松子毛豆炒干丁

原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末适量,色拉油25克,枸杞子10克,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量.

制作:1.将松子入锅上火炒香备用.

2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水备用.

3.香干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用.

4.色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤.收汤后,洒上松子拌匀,出锅.淋上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成.

鱼松

原料:黄鱼肉750克、料酒50克,盐75克,葱、姜各15克,大料2粒,味精少许,麻油25克.

制作:1.鱼肉去皮,洗净后切7厘米长鱼段,葱切段,姜切片.

2.将鱼段放在盘内,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸20分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝.

3.炒勺置火上,放入油,油热投入鱼丝,加盐、味精,炒至鱼肉水分干时,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成.

适合4-6岁宝宝的补钙食谱:

海带拌腐竹

原料:水发腐竹200克,水发海带200克,熟猪瘦肉100克,胡萝卜25克,黄瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量.

制作:1.腐竹切寸长丝,入开水中焯透,捞出过凉,沥净水.

2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后,均切寸长细丝,熟瘦肉切丝,香葱、蒜瓣各适量,切末.

3.将各种丝料配备码好入盘内,洒上香葱末,上桌时加入全部调料,拌匀即食.

油菜海米豆腐羹

原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,盐8克,水淀粉20克,葱花10克.

制作:1.豆腐切成1.5厘米见方的丁,海米用开水泡发后切成碎沫,油菜摘洗干净切碎.

2.将油放入锅内,热后下入葱花炝锅,投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入味精和麻油即成.

宝宝不吃钙怎么办

宝宝的健康离不开钙的支持,因此,补钙是妈妈们一年四季都不容忽视的话题.但是不少妈妈向吐苦水,宝宝不爱吃钙,各种各样的钙剂换了很多种,连哄带骗,但是无奈宝宝就是不吃,怎么办?

为各位妈妈们支招,让你轻轻松松给宝宝补钙.

方法一:将钙加在牛奶、米汤或者稀粥等流质食物中

相信不少妈妈想试过这个办法,但是因为怕影响钙剂的吸收,所以放弃了.这是因为传统的补钙产品中的钙离子很容易与牛奶或者米粥中的某些成分产生沉淀,影响钙的吸收.所以妈妈选择钙的时候要注意选择不宜流失的,可以咨询医生.

方法二:选择橙香口味的钙

现在钙产品的种类越来越多了,选择的空间更大了,妈妈可以选择宝宝喜欢的口味来选择钙片.

建议三:尽量选择宝宝开心的时候

宝宝也有心情?是的,宝宝跟大人一样,也是有心情的.当宝宝心情不好情绪低落的时候,对自己不感兴趣或者不喜欢的食物接受度降低,或者完全拒绝,而当宝宝心情好的时候,妈妈不费吹灰之力,即可让宝宝乖乖张开嘴巴,接受你给予的任何食物!所以无论何时千万不要忽略了宝宝的心情哦!

最后,在给宝钙的同时,一定不要忘记带宝宝多进行户外运动,或者适量补充鱼肝油,帮助钙更好的吸收.

如何选择优质钙产品

众所周知,钙与宝宝的成长有着莫大的联系,所以,婴幼儿补钙是家长最重视的育儿环节之一.面对全民补钙越演越烈的现状,提醒家长,宝宝补钙要科学,只有合理补钙,才能帮助宝宝健康成长.因此,我们在为宝宝补钙时,需先了解两个问题.

问题一:宝宝是否需要补钙?

一般来说,6个月前的宝宝不需要补钙,因为6个月前宝宝是母乳喂养或者是配方奶喂养,只要奶量足够,一般不会存在钙不足的情况.6个月以上的宝宝只要每天摄入奶量达到足够,及时添加辅食,并经常保持户外活动晒太阳,也能满足钙的补充.但如果宝宝奶量少、食量小,可考虑适当补充补钙产品.

不能忽视婴幼儿维生素D的补充.因为维生素D与钙的吸收、利用均有显著关系.维生素D能够促进肠道对钙的吸收和利用,并使钙沉积到骨骼上,帮助骨骼发育.例如父母耳熟能详的佝偻病,大多是因维生素D缺乏而导致钙、磷代谢失常导致的,而不是因为缺钙.

问题二:如何选择优质钙产品?

在购买补钙产品时,有的家长认为越贵的越好,最贵的不一定适合宝宝,因为不同的钙剂适合不同的人群.现在市面上针对婴幼儿的补钙产品很多,究竟什么样的钙吸收最好,最适合宝宝,是家长最关注的问题.选择优质钙的标准有以下几种:

标准一、含钙量高;

标准二、溶解度(水溶性)大;

标准三、肠道吸收度高;

标准四、生物利用度好;

标准五、重金属含量低.

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