适合孕妇食用的李子酱做法

2015-08-06 饮食宜忌 192人浏览
李子除了可以直接食用外,还可以用来做成李子酱,你会做吗?

材料:甜李子1000g、白糖300g、麦芽糖300g、4大勺浓缩柠檬汁、半茶匙盐、4大勺蜂蜜。

做法:

1、成熟的甜李子1000g(一定要选成熟甘甜的,酸涩的不适合做果酱);

2、洗干净后,对剖去掉核,撒300g白糖,淹2小时;

3、成熟的李子会淹渍出大量的果汁,加入300g麦芽糖;

4、再倒入4大勺浓缩柠檬汁、另加半茶匙盐;

5、大火烧滚后,转中小火,熬到浓稠,边加热边搅拌;

6、彻底放凉后,加4大勺蜂蜜,装密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用,但也要在10天内吃掉。

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