芋头是酸性还是碱性
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。一般植物性食物多是碱性的，动物性食物多是酸性的。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。
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