韭菜是酸性还是碱性

韭菜是碱性的食物。

可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。

韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。