花菜是酸性还是碱性

花菜是碱性的食物。

蔬菜和水果几乎都为碱性,极个别的为酸性，而花菜是典型的碱性蔬菜。

酸碱性的判定是以该食物在体内代谢的产物的酸碱性为标准的.并非是以表面上的口感为依据。