夏至将至 孕妇最爱的开胃小菜

孕妈开胃菜：梅子沙拉菜

原料：新土豆半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，煮鸡蛋1个，小黄瓜1根，梅子3-4颗，橙子半个，苹果半个，梅子酱及沙拉酱适量。

制作： 先将苹果及橙子榨汁，以此把梅子酱调汁，备用;将新土豆洗净煮熟，切小块，胡萝卜洗净切小条，水煮蛋切片;把所有准备好的原料放入沙拉盘中，淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱即可食用。

小特色：

这道小菜富含维生素A、B1、B2、C，并具有独特的香味，很吊人的胃口，吃起来既开胃又爽口。

孕妈开胃菜：酸菜鲫鱼汤

原料：鲫鱼四条1.5斤，泡酸菜一袋150克，姜碎、泡辣椒碎、老姜碎适量，花椒30余粒，料酒，葱花，鸡精，盐，糊椒粉

制作：鲫鱼去内脏，洗净后用油煎一下，放入2碗水煮开后，放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3-5分钟，然后该用小火煮15-20分钟，汤变成乳白色即可。

小特色：

鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃。

孕妈开胃菜：蔬菜豆皮卷

原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油适量。

制作：先将甘蓝菜洗净、切丝、备用;胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用;绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝、备用;将所有准备好的原料用热水烫熟，然后加少许精盐和香油拌匀;将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黄;待放凉后切成小卷，摆入盘中即可食用。

小特色：

豆皮富含蛋白质，蔬菜爽口，是一道简单的开胃菜。

孕妈开胃菜：爽口番杏菜

原料：新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。

制作：制作时一定要注意先将番杏菜清洗净，然后用滚水略烫一烫，沥尽水后放入盘中;再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿食用，口味正好。

小特色：

这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口，清凉舒爽，不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑的美味小菜。提醒一点，没有番杏菜也可用马齿苋代替。