孕妇鸽子汤做法

乳鸽一只 山药一段 黑木耳2～3朵 鹌鹑蛋6～7个

辅料

大枣 3个枸杞子 少许姜 少许大葱 少许料酒 少许盐 少许鸡精

孕妇鸽子汤的做法

步骤1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；

步骤2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时；

步骤3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳；

步骤4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；

步骤5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

孕妇鸽子汤烹饪技巧

1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。

3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。