螃蟹是酸性还是碱性

螃蟹分河蟹和海蟹。 我们通常吃的河蟹，又叫大闸蟹，生长 的淡水坏境的ph值在7.5-8.5区间，属 于碱性环境。海水的pH值约为8.1，其 值变化很小，因此有利于海洋生物的生 长；海水的弱碱性有利于海洋生物利用 CaCO3组成介壳；海水的 CO2含量足 以满足海洋生物光合作用的需要，因此 海洋成为生命的摇篮。因此海蟹也属于 碱性。 综上所述，螃蟹本书是碱性。螃蟹作为食品是弱碱性食品。