大闸蟹是酸性还是碱性

我们通常吃的河蟹，又叫大闸蟹，生长的淡水坏境的ph值在7.5-8.5区间，属 于碱性环境。综上所述，螃蟹本书是碱性。螃蟹作为食品是弱碱性食品。蟹的种类繁多，有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等，入药多用河蟹。河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、续筋接骨和解漆毒功效；蟹爪则可催产下胎。