备孕吃白菜注意事项

吃白菜好处多，不过相应的饮食禁忌也要牢记。

1.隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

2.焯烫时间不宜长

白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

3.不宜烫后挤汁作菜馅用

有人喜欢将白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。

4.不宜用铜制器皿烹制或盛放

铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。