偏食

现在很多孩子都有偏食的习惯,家长面对孩子的这种行为常常很苦恼,却愁于找不到解决方法.帮助宝宝纠正饮食的坏习惯,宝宝又有抗拒心理,家长到底应该怎么解决宝宝偏食的问题呢？

宝宝偏食一般分为四种类型：

吃得少；就算天天饭菜丰富,爸妈想着心思换着花样弄,可宝宝仍然只吃那么一点.

吃得慢；宝宝的心思完全不在饭菜上,一顿饭要吃上两钟头甚至更久.

吃得挑；荤素总只爱一样,总不会让爸妈顺心,总是吃得不够全面.

吃饭不定时；喜欢跟着感觉走的宝宝,有时从早到晚嘴不停有时一天也不愿意吃上两顿饭.

孩子偏食的原因多种多样,但如果给孩子养成一个好的饮食习惯,孩子偏食的状况就会有所改善.那么,孩子偏食或是挑食应该如何纠正呢？

1.固定用餐地点

坚决让宝宝坐下来吃饭.不要顺着宝宝,让他跑到哪里就追到哪里喂饭,或是为了能让宝宝吃一口饭,而随便满足他边吃边玩的要求,应该为宝宝添一个可以把他固定住的餐椅,让他习惯用餐时不能随便离开餐桌.

2.固定开饭时刻

尽量做到吃饭的时间一到,全家人一同在餐桌上用餐的习惯,如果父母因故不能按时用餐,可以让宝宝先吃饭,总之宝宝的生物钟不能因成人或节假日的作息而混乱.

3.营造有趣的就餐环境

犹如成人的世界,用餐对宝宝来说也是件有趣好玩的事.此外,饭桌上的谈话也可以让吃饭成为亲子交流的一个好时间,如选择一些轻松短小的故事,讲一些吃完饭后和宝宝一起将要去做的好玩事情,在轻松的环境下让宝宝爱上吃饭,享受与父母同桌的乐趣.

4.不强迫孩子进食某种食物

相信孩子有自己的选择和好恶,不因为营养好坏而强迫孩子进食某种不爱的食物.等待孩子自然产生对这些食物的认知和兴趣,可以用各种无压力的方式引导尝试新食物,强迫只会让孩子一辈子不碰这类食物.

5.饭菜的花色品种要多样化

注意食物种类、花色、口味、形状和搭配,培养良好的进食行为.这样才能保证孩子所摄入的营养全面合理.让孩子饮食回归到妈妈做的饭菜中来.

家长要根据孩子的偏食现象理性对待,耐心扭转宝宝进食的态度及情绪.对宝宝的抗拒心理要有耐心,好脾气的去接受,再通过以身作则和悉心鼓励的方法帮助宝宝去克服.每个偏食宝宝回归到健康宝宝的成长轨道也都是需要极长的时间.在这段漫长的时间里,需要爸妈真正去了解并耐心去纠正,急躁并不能解决任何问题.

1.长期饮食单调.这有两种情况,一是长期食用某一食物而产生腻感,最后不爱吃它;二是对长期食用的食物习而惯之,导致排斥某些新加入的口味有异的食物.

2.受到家长偏食的影响.

3.受到家长正向或反向的行动、语言诱导.如发现孩子喜欢吃某一食物,就经常夸奖孩子吃该食物吃得香、吃得多,促成孩子偏爱该食物.又如强迫孩子吃或多吃某一食物,本意是想利于孩子健康,却反使孩子对该食物产生不愉快感、反感.又如当着孩子的面评说孩子不喜爱吃什么东西,或者过多责备孩子偏食,无意中强化了孩子的偏食意识,本来还能吃的,反而更加不吃了.

4.由一时对一些食物不适应,如吃了制作、保存不当的食物,或因病吃了不宜吃的腻性食物等而大倒胃口,演变为固定的偏食.

5.由爱吃零食、过多地吃零食造成偏食.一方面,零食吃多了影响食欲,吃饭时更易挑挑拣拣,久之形成偏食.又一方面,爱吃零食尤其只吃精加工的零食,会使幼儿的口味日益"乖巧",更不易接受蔬菜或其它加工较粗的饭菜.偏食的原因很复杂,研究发现：孩子偏食、厌食常出现在以下家庭：独生子女家庭；过分关注孩子饮食和体重的家庭,家长与孩子关系过于依赖和亲密的家庭;家长对孩子期望值过高的家庭;家庭气氛,特别是进食时的气氛也会影响孩子的饮食习惯,愉快轻松的气氛可促进家庭的食欲,反之则会造成食欲不佳.影响破坏进食气氛的方式有：(1)命令型――"吃呀,吃呀"；(2)恳求型――"女孩子,再吃点吧"；(3)说教型――"你吃饭要有点规矩"；(4)催逼型――"快吃,快吃"；(5)威胁型――"不吃就不让你玩".

有的家庭边吃饭边看电视,或边吃边玩,这样会使孩子分散注意力,不能专心吃饭.有的家庭孩子吃饭时,家长盯着他恐怕他吃不饱,吃不好,慢慢地孩子会把进食当做威胁大人的一种手段,用吃饭慢来换取大人对他的注意和关怀,久而久之形成的习惯,家长越着急让他吃,他越是不好好吃.

一.心理疗法治疗偏食

这是最根本的矫正方法,要求老师和家长共同努力,使用好以下方法：

1.榜样示范法

老师、家长以身作则,不偏食、不挑食,要带着孩子吃,吃饭时总要对每种食物表现出很香、很满意的神色.同时,幼儿最喜欢得到别人的称赞,可以在挑食的孩子面前,大大称赞不挑食的孩子,从而使孩子因羡慕而积极地效仿.

2.亲身体验法

鼓励孩子做餐前服务,家长、老师可以利用他们好奇、好动的天性,让他们帮忙摆桌椅、端菜碟、分碗筷,甚至在做菜时让他们帮忙洗菜、拿佐料.在制作过程中,让孩子充分发挥其创造力,面对自己参与劳动所得的成果,孩子自然会大开胃口.

3.气氛营造法

不管是什么原因,家长、老师切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子,影响其食欲.要善于营造就餐时的快乐气氛,使孩子心情愉快,乐于进食.

4.理想激励法

孩子都有这样那样的理想,我们要因势利导.例如看到媒体上的足球运动员时,可以对孩子说"你看,这些叔叔的身体多棒,因为他们经常吃胡萝卜、白菜、鱼和肉,你长大了不是想当一名足球运动员吗？你可要从现在起开始吃这些菜呀!

5.期待奖励法

孩子都渴望得到奖励.当一些孩子不爱吃蛋黄时,我们就许愿给他们买某种玩具,或者带他们到公园去玩,鼓励孩子吃下去.孩子吃了后及时表扬,并且一定兑现诺言,绝不失信.

6.兴趣抑制法

全面了解偏食孩子的需求心理,当他不吃某种食物时,就停止他认为最有兴趣的活动,如看动画片、逛动物园等,这样孩子就会勉强忍受不愿吃的食物,时间一久,就能收到成效.

二.生理疗法治疗偏食

这是一些辅助性的矫正方法,运用起来也能起到立竿见影的作用：

1.控制点心与零食

许多孩子偏爱吃点心、零食,等到了正餐时间又吃不下去.古语说："饥不择食."饥饿时对过去不太喜欢吃的食物也会觉得味道不错,所以对点心和零食的给予要严加控制.

2.安排丰富的户外活动

家长、老师合理安排骑小自行车、玩球、跑步比赛等户外活动,以消耗其能量,促进其食欲.同时禁止孩子刚刚做完剧烈运动后进食,因为此时是没有食欲的,要让他们洗洗手,安静一会再吃饭.

3.及时预防治疗疾病

及时预防治疗幼儿的龋齿、寄生虫病及其他疾病.因为有病也可以改变嗜好,容易引起偏食.

1.在饭菜品种的多样化、多变及合理搭配上,在烹调制作的质量包括色、香、味及其造型上,在选用一些餐具器皿上,多下点功夫,使小儿保持旺盛的食欲进餐,每种饭菜都能吃得有滋有味.

2.家长"以身作则"不偏食,至少尽量不在小儿面前表现出偏食,防止对小儿的不当诱导；避免在小儿进食时批评训斥小儿,致使小儿情绪不快影响食欲；给小儿盛饭劝菜时要少量多次,使小儿增加进食信心；如小儿因一时进食兴致不高,尚未完全吃饱,宁愿等会儿再补吃些也不强令其吃下；细心照料病中小儿的饮食.

3.对小儿吃零食的量、次数有所控制、节制,少量吃的品种既有精细的,也有"粗茶淡饭"式的如生吃蔬菜瓜果之类.

4.用为小儿所便于、乐于接受的形式向小儿传授有关知识、道理,小儿在小儿园进餐,可在饮食上进行一些评比、比赛活动,利用小儿的好胜心来防止、纠正偏食现象.

只有以科学态度注意喂养技巧,掌握好进食的质和量,积极纠正偏食现象,才能为孩子提供充足的营养,保障孩子健康成长.

要求幼儿园里的厨师和各位家长努力践行以下方法：

1.调整烹饪法：同样的食材有不同的的烹饪法,我们应经常变换煮、蒸、熬、炖、氽等方法,使食物软烂易嚼,孩子乐于食用.

2.变形变色法：我们要时常在菜的形色上做点装饰,吸引小朋友的兴趣.譬如,可把孩子不爱吃的猪肝切成手枪、火箭、小兔等形状；用模型或蔬菜把饭装点成凯蒂猫或比卡丘；将炒饭加入青菜、蕃茄酱作点颜色变化等等.

3.食物掺杂法：事前不让孩子知道,在他最喜欢吃的食物中掺入不吃的食物成分.比如把孩子不吃的羊肉、虾、芹菜等切成碎末,拌在菜里或拌在饺子馅中,开始少量,以后再逐渐增加,当增加一定程度后,就自然而然地养成习惯了.

4.餐具诱惑法：把孩子不喜欢的食物放到可爱的容器中,不仅可以吸引孩子的注意力,也可大为提高孩子吃的意愿.