孕妈吃红肉有讲究

2013-02-21 孕期饮食 598人浏览

一提起红肉,孕妈们首先就会想到牛肉.红肉可以帮助孕妇补铁,有效预防贫血,但是孕妈食用红肉也是颇有讲究:什么红肉孕妈不该吃?孕妈每周吃多少红肉最好?

红肉是一个营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,具体来说猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉.红肉中有丰富的铁,同时也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等.孕妇适量吃些红肉可以补铁、预防贫血,常见的红肉有猪肉和牛肉,那么孕妈们到底要怎样吃红肉才健康呢?每天要吃多少肉比较合适呢?

孕早期准妈妈每天肉类的摄取量在100-150克为佳.孕中晚期要比孕早期每天多摄入蛋白质15-25克,相当于50-125克肉类.

孕妈要懂吃羊肉

根据民间的说法,孕妇吃了羊肉,生出来的宝宝会得“羊儿疯”也就是医学上常说的“癫痫”病.其实这种说法并不科学.

羊肉是冬季滋补佳品羊肉属动物性食物,营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等,所产生的热量高于猪肉、牛肉等肉食,是补虚益气的佳品.在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用.

如果准妈妈并无引起癫痫或其他疾病的因子,只要按正常习惯食用羊肉,对准妈妈及胎儿均无害,更不会致病于胎儿.

孕妈要少吃兔肉

有一种说法:孕妇吃了兔肉,宝宝就会长兔唇,所以许多准妈们都不敢吃兔肉.孕妈们确实应该少吃兔肉,不过这是因为兔肉较寒,跟影响宝宝长兔唇没有关系.

如果准妈妈家族中并没有兔唇的病例,孕期也没有不良用药和接触X射线等,光凭吃兔肉是不会引起宝宝兔唇的.

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,性凉味甘,具有补中益气、凉血解毒的功效,故孕妇也不宜多吃,但不必担心宝宝会长兔唇,偶尔吃一下并没有大碍.

孕妈要懂吃驴肉

有些地区的朋友有吃驴肉的习俗,孕妈如果想吃也是可以的.只要孕妇对驴肉没过敏、没不良反应是可以吃的.

但是,孕妈吃驴肉要注意食量和烹调方法.孕妇每天如果增加蛋白质的话,肉类增加一两就可以了,至于烹调,应该尽量避免烧烤等不利的方式.

孕妈烹调红肉有讲究

我们现在知道红肉对孕妈有好处,但是吃肉也是要吃新鲜才好,所以从储藏到烹调肉类就马虎不得了.

首先生鲜肉要在4°C的温度下保藏,并用保鲜膜包裹,如果购买量较大,需长期放置,最好是冷冻保藏,以确保肉的卫生质量.

在进行烹调时所用的案板、刀具等一定要生熟分开,以免交叉污染.

心、肝、肾等内脏器官是畜禽体内容易发生病变的部位,一定要煮熟、煮透才能食用.

还有,一旦发现肉及肉制品出现变质要立即处理掉,不要怕浪费还煮来吃,也不要继续存放,以免被误食或污染其他食物.

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